quarta-feira, 9 de novembro de 2011

Feijoada de Coelho

Queria tanto que o dia tivesse mais horas, não acontece o mesmo convosco?
Cá por casa o tempo tem sido tão pouco, ontem tive de improvisar algo rápido e ao agrado de todos. Tinha meio coelho no congelador à espera de destino e andavam uns feijões perdido na despensa, assim se fez uma feijoada, bem quentinho para este tempo tão frio.
Ingredientes:
1/2 Coelho
1 Chouriça
2 chávenas grandes Feijão branco
1 cebola
2 dentes de Alho
2 Tomates
Azeite q.b
Para temperar -  molho piri piri, cominhos, sal, louro q.b
Vinagre

Preparação:
O feijão coloquei-o em água de manhã antes de sair de casa.
Coza o coelho e reserve. 
Pique a cebola e leve a refogar numa panela com bastante azeite. Assim que estiver alourado junte o alho e o tomate picado deixe ferver um pouco. Junte água e assim que levantar junte o feijão. Deixe ferver durante 10 minutos e tempere a gosto. Junte a chouriça inteira e deixe ferver em lume brando .Entretanto desfie o coelho e quando o feijão estiver quase cozido junte à panela.
Quando o feijão estiver cozido junte um pouco de vinagre para cortar o azeite, não fica tão enjoativo.
Demora tempo mas é rápido a preparar
Bom dia


17 comentários:

  1. A vida é mesmo assim, nunca temos tempo para nada. Os improvisos às vezes saem melhor que planearmos muito uma refeição. Eu gostei. bjs

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  2. Já a imenso tempo que não faço, gosto muito!

    Ficou com bom aspeto a tua!

    Bjs.

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  3. Ai Paula eu farto-me de dizer que gostava que o dia fosse 48h, estou parte do dia no trabalho quando saio é fazer jantar á pressa e outras tarefas quando dou conta são altas horas.
    Apesar de tudo essa tua feijoada ficou deliciosa, muito reconfortante.

    Beijinho

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  4. Paula, cá em casa eu gosto de coelho e os outros não :( Ficou com um belíssimo aspecto. Beijos. Lúcia

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  5. Uma excelente sugestão! Gosto muito de coelho e nunca me tinha lembrado de uma feijoada. Vou levar a ideia comigo :)

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  6. Nunca experimentei, mas deve ser bem gostosa.
    bjs

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  7. Olá Paula,
    A vida corre muito depressa e as horas são poucas, é verdade...o teu improviso foi uma excelente ideia, saiu uma bela feijoada! Gosto muito, mas de coelho nunca comi...tenho de experimentar :)
    Beijinho

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  8. Ola Paula... Imagino que essa feijoada seja mesmo deliciosa pois eu adoro coelho... mas nao posso fazer porque o meu marido nao gosta de coelho!!!

    Beijocas

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  9. Ai a vida da gente se fosse mesmo corrida!
    Ficou muito apetitoso.
    Bjo

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  10. Não tds os dias mas a maioria, era preciso ter umas 32h... rsrsrs..

    Quanto ao prato... não sei... nunca tinha visto esta combinação. mas tem bom aspeto!

    Bj

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  11. É verdade Paula, o tempo passa mesmo a correr :)
    Beijinhos

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  12. Paula, parece deliciosa...
    Beijinho
    www.caminhodagula.blogspot.com

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  13. Ai eu sinto isso todo o santo dia da vida... Precisava de mais umas horitas para poder fazer tudo o que queria :)
    Gostei da tua feijoada, bem apetitosa..
    beijoca

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  14. Olá;

    comigo passa-se o mesmo precisava de mais horas por dia, principalmente em casa porque no trabalho oito horas já é mais que suficiente.

    No passado domingo também preparei feijoada. Adorámos e ainda sobra para congelar. Hoje como tenho reunião na escola do meu filho vai ser o nosso jantar, até parece que ainda sabe melhor:)

    De coelho nunca comi mas como adoro as duas coisas certamente iria adorar. Ficou uma bela refeição:)

    Beijinhos da Formiguinha

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  15. Olá Paula,
    Muito bom aspecto,e posso dizer-vos que estava muito boa.
    Beijinhos
    Becas

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  16. Humm... coelho e feijão!
    Duas coisas tão boas e que ligam tão bem!

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Olá!
Obrigada pela visita, retribuirei assim que puder

Até breve
Paula

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