Yupiiii, sexta feira! Fim de semana com sol, vou aproveitar para esticar e absorver os raios solares, posso não apanhar dias quentes no verão ...
Como sugestão para fim de semana deixo uma receita de cogumelos que ficou deliciosa
bom fim de semana!
Ingredientes:
- 2 embalagens de cogumelos brancos
- azeite
- pimenta preta e verde moída na altura
- sementes de coentros moídos na altura
- molho de piri piri
- sal
- 3 chávena de café de leite
- 1 colher de chá de farinha maizena
- queijo ralado emmental
- molho acetato balsâmico
Preparação:
Limpe os cogumelos, tire os caules e corte-os aos bocadinhos. Coloque os cogumelos e os caules numa panela, virados para cima. Com um garfo pique os cogumelos e regue-os com azeite. Tempere-os a gosto com pimenta, sementes de coentros, piri piri e sal
Tape e leve ao lume muito brando durante 30 minutos.
Entretanto misture a farinha maizena com o leite.
Misture e dissolva muito bem.
Depois de passar os 30 minutos tire os cogumelos e deixe os caules. Sem desligar o fogão adicione ao preparado o leite com a farinha maizena e mexa sempre até ficar um molho grosso.
Quando estiver pronto passe na trituradora e reduza a creme.
Coloque os cogumelos num pirex de ir ao forno.
Verta por cima o creme e leve ao forno pré-aquecido a 240ºC durante 10 minutos.
Espalhe por cima o queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
Espalhe um fio de molho de acetato balsâmico. Sirva de imediato!
Boa degustação!
Acompanhe com Quinta Nova reserva - depois de 1 semana de trabalho merecemos um mimo - Não acham?
Espalhe por cima o queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
paula,
ResponderEliminarQue refeição mais apetitosa... Ficou com um aspeto delicioso esses cogumelos. Aqui também dão pervisao para um fim de semana ensolarado, então vamos nos divertir um pouco : ) Yupiiii Yupiiii hehehehe
Beijinhos e um bom fim de semana.
Bem, mas que sugestão boa!
ResponderEliminarEu adoro cogumelos, são sempre tão bons.
Uma ótima sugestão de cogumelos,
ResponderEliminarMe parecem bastante saborosos feitos desta maneira...
Eu diria mesmo irresistíveis!
HUMMMM...QUE DELÍCIA, DEU ÁGUA NA BOCA SÓ DE OLHAR PARA AS FOTOS, ÓTIMA SUGESTÃO!
ResponderEliminarBOM FIM DE SEMANA!
BJS
Deve ser muito gostoso. Mas eu vou ter 30 anos de cozinha e nunca vou conseguir dissolver Maisena na água sem embolotar! ^^
ResponderEliminarsalpage.blogspot.com
Que refeição maravilhosa.
ResponderEliminarBom fim de semana
Beijinhos
uma refeição com cogumelos fica sempre bem :) gostei muito:) beijinhos
ResponderEliminarQue linda apresentação!! Deve estar delicioso! Obrigada pela partilha.
ResponderEliminarAcho que vou fazer este fim de semana, parece delicioso.
ResponderEliminarBJS
Eu adoro cogumelos....mas o meu rico marido nem por isso.....por isso não faço muitas vezes, porque é só para mim. Mas gostei muito da tua sugestão!
ResponderEliminarBjocas :)
Adoro cogumelos!! E esses ficaram divinais!
ResponderEliminarBeijinhos
Bom fim de semana
E os cogumelos acompanham tão bem!!
ResponderEliminarTem um grande fim de semana!
Beijinhos.
E que verdadeiro mimo estes teus cogumelos, ficaram com um aspecto delicioso..beijinhos
ResponderEliminarAspecto apelativo...adoro cogumelos...vou experimentar!!!!
ResponderEliminarAi que bons :).. Ideias para cozinhar cogumelos, são sempre bem vindas :)
ResponderEliminarbeijinhos