Cogumelos estufados com vinho do Porto



Quem vem cá casa, já espera para entradas uns cogumelos com molhinho e pão rústico.

Desta vez foi uma versão bem simples, rápida e saborosa.

Boa semana!


Ingredientes:
1 embalagem de Cogumelos Brancos
Azeite q.b
sementes Pimenta verde, preta, rosa e coentros moídos na altura
sal q.b
umas gotas Vinagre de vinho branco
1 colher de sobremesa Vinho do Porto

Preparação:
Limpe os cogumelos e corte-os em lâminas grossas. Cubra o fundo da panela com azeite e adicione os cogumelos. Leve a lume muito brando e deixe cozer lentamente até ficar um molho sem água, pelo menos 45 minutos. Tempere a gosto com sal, pimenta, coentros e deixe cozer um pouco.
Desligue o lume e junte umas gotas de vinagre e o vinho do Porto, mexa para ficar uma mistura homogénea.
Sirva ainda quente.

Bem haja