sexta-feira, 1 de fevereiro de 2013

Frango com pimenta da jamaica


     E já é 6ª feira.
     Não sei se sinta triste, por os dias terem passado tão depressa. Ou se fique feliz por o fim de semana estar aí. A escolha não é díficil prefiro sentir-me feliz ... Yupiiiii é 6ª feira ...
     A boa notícia é que os dias já começam a ser mais longos, anoitece mais tarde, dá a sensação que os dias são maiores, consigo fazer mais coisas. Como  minha mãe diz: "rende mais".

   O primeiro dia de fevereiro, nome que vem do latim februarius, inspirado em Februus, deus da morte e da purificação na mitologia etrusca. Considerado no século VI, como o mês do agouro. Está a fazer 12 anos que cá em casa foi o mês da maior alegria, nascia a minha filhota mais velha. Foi uma mudança de 180º na nossa vida.  Está provado, o mês de fevereiro é o mês da sorte.

     Hoje deixo uma sugestão para o fim de semana de simples preparação, saborosa e saudável.



Ingredientes:
  • 1 frango
  • 3 dl de vinho branco
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 colher sobremesa paprika
  • sal q.b
  • 5 sementes de pimenta da jamaica
  • piripiri q.b
  • 0.5dl de Azeite
  • 1 cebola grande
  • coentros frescos picados
Preparação:

     Retire a pele ao frango, corte-o em pedaços e tempere com o vinho, os dentes de alho picados, a folha de louro, a paprika, pimenta da jamaica e piripiri. Misture bem e deixe marinar algumas horas (no mínimo 2 horas).

     Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte os pedaços de frango escorridose deixe corar bem. Adicione de seguida a cebola picada, deixe salteare, por fim, adicione a marinada. Deixe cozinhar em lume brando durante 40 minutos (até a carne ficar macia). Enquanto coze adicione água (se necessário) para não secar o molho e rectifique de temperos.

     Assim que estiver cozido retire do lume, polvilhe com os coentros frescos e sirva de imediato.
 

22 comentários:

  1. Este frango está com muito bom aspecto, gostei dos temperos que utilizaste :)

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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  2. Paula,
    gosto muito de frango, e com estes temperos deve ter ficado delicioso!
    Beijos

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  3. Olá,

    O frango está com muito bom aspeto.

    Beijinhos
    Bom fim de semana

    Becas

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  4. Bom dia! muito saboroso este franguinho, cheio de sabor e com um aspecto tentador!
    Bjs
    Paula

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  5. Adoro frango e achei este uma delicia,nunca juntei pimenta-da-jamaica mas hei-de comprar.
    Bom fim de semana
    bjs

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  6. Deve ter um paladar excelente!
    Bom fim de semana e boas receitas Paula!

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  7. Bom dia Paula,
    Dias maiores seriam sinônimo de menos frio...
    Consumimos muito frango, com estes temperos ficou muito saboroso, e com pimenta, humm.
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

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  8. Paula esses frango ficou muito saboroso! Que delicia!
    Bjs
    Mel

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  9. Bom dia Paula

    Pois eu adorei a tua sugestao franguinho é sempre bem vindo

    Beijocad

    Margarida

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  10. Paula,
    gostei muito da sua receita, seu frango ficou bom demais!

    Beijos, bom fds!

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  11. Esse franguinho ficou com um aspecto maravilhoso!!!
    Adoro frango!!
    Beijinho!
    Bom fim de semana!
    Cláudia

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  12. Olá Paula,

    O teu frango está com um delicioso aspecto, gostei dos ingredientes que usaste para o confeccionar.

    Beijinhos, bom fim de semana

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  13. É uma óptima sugestão! :D

    Beijinhos e um bom fim-de-semana! :D

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  14. Esse frango tem um aspecto demasiado tentador,é olhar e ficar com vontade de comer!
    Bjs

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  15. Este franguinho ficou fantástico! Que delícia! Beijocas

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  16. hum frango adoro o teu esta com um aspecto mt bom bjs bfs

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  17. Parece muito bom Paula ;)
    Gostei! Está com óptimo aspecto!
    Um beijinho

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  18. Tão bom receber os amigos e familia, adorei a receita :)

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Olá!
Obrigada pela visita, retribuirei assim que puder

Até breve
Paula

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