Lulas estufadas

Tenho andado numa roda viva, a promover as nossas peças fuzzyandme e sobra pouco tempo para a cozinha. A nossa sorte é ter o Carlos que faz uns petiscos muito bons ...

Ingredientes:
500gr Lulas limpas
Azeite q.b
1 caldo Knorr Marisco
molho piri piri
Vinagre Balsâmico
2 mãos cheias de massa cotovelo

Preparação:
Limpar bem as lulas e esfregar bem os tentáculos para sair todas as areias e partes duras das lulas, e coloque a escorrer.
Leve um tacho com azeite ao lume e junte as lulas, deixe ferver durante alguns minutos e depois baixe para o minimo e junte o caldo knorr de marisco. Depois de ferver durante algum tempo tempere com molho de piripiri.
Entretanto coza a massa em bastante água e temperada com sal durante 5 minutos e reserve.
Assim que  as lulas estiverem quase cozidas junte a massa e deixe ferver.
Quando desligar junte umas gotinhas de vinagre balsâmico, corta o azeite e fica um molho mais fresco

Boa degustação!

Bochechas Estufadas

Gosto muito de bochechas de porco, é uma carne muito tenra, com partes gelatinosas, muito saborosa e bem rápida de preparar. O meu marido e as pequenas comem, mas não deixam de registrar uma reclamação - "não gostamos muito desta carne!". Tarefa dificil a de agradar a todos ao mesmo tempo.
De vez em quando podemos dar ao luxo de fazer algo que gostamos, não? Mmesmo que não esteja em total agrado para os outros, verdade?
Estava delicioso :)

Ingredientes:
2 Bochechas de porco
Azeite q.b
Banha de porco q.b
1 colher de sobremesa
paprika , nóz moscada, piri-piri e sal q.b
cerveja q.b

Preparação:
Coloque as bochechas numa bacia, tempere com paprika, noz moscada, piri-piri, sal e cubra com a cerveja e deixe o máximo de tempo possivel.
Leve ao lume um tacho com azeite e a banha até ficar bem quente. Coloque as bochechas e deixe no máximo durante algum tempo até ganhar uma crosta,vire as bochechas e repita até que fique a crosta. Junte a marinada até levantar fervura e depois baixe para o minimo até cozer.

Eu juntei à marinada uma batatas e cenouras para acompanhar

bom apetite!

Bolo Boneca

Esteve um fim de semana tão bonito e solarengo, anormal para esta altura do ano. As pequenas aproveitaram para dar umas voltas de bicicleta com o pai, enquanto eu de cama com uma constipação que parece que veio para ficar, rsrs
Como foi o vosso fim de semana?

Conforme tem vindo a ser costume às 2ª feiras partilho convosco os bolos que fiz em tempos. O bolo da Boneca fiz para o aniversário da minha filha Bárbara. Na altura pareceu-me uma opção bonita e fácil, mas acabou por ser uma verdadeira aventura. O colocar a pasta de açucar à volta do bolo em forma cone não foi nada fácil, e acabou por ficar tortito com a boneca a desiquilibrar-se e bem gordinha, hehehehe!
Recordo-me de estar a consolar a Bárbara, tinha sido o 1ª a fazer deste género, que a massa não estava a ajudar, que o bolo devia ser menos fofo, blá blá... e a Bárbara apazigou-me - "Mãe, a boneca está muito bonita!"

Bom início de semana :)

Arroz com carne assada

Já! 6ª feira?
Incrível como a semana passou a voar. Tenho a sensação que ainda ontem estava a desejar boa semana a todos/as ...
Uma semana simpática e com sol, que aproveitei para apanhar um solzinho. Já sou crescidinha, mas bem me enganei, facilitei e agora estou com uma gripe daquelas que me vai obrigar a ficar de cama durante o fim de semana.
Bem diz a minha mãe que sou pior que as minhas filhas, hehehe - mas sabe tão bem aproveitar este sol!
Como não estava com muitas forças para fazer o jantar, encontrei umas sobras de carne assada no congelador e com arroz improvisei.
Vai estar bom tempo para o fim de semana, há que aproveitar e sair para a rua, mas cuidado com o sol!
Um bom fim de semana :)

Ingredientes:
Sobras de carne assada e de molho
1 medida (chavena de chá) Arroz
3 medidas Água
sal, pimenta (verde, branca, preta), bagas de coentros q.b


Preparação:
Coloque num tacho a água quando levantar fervura junte o arroz e deixe cozer. Tempere com sal, pimentas e coentros. Entretanto corte a carne aos pedaçinhos e quando o arroz estiver quase cozido junte a carne e envolva no arroz.
No fim juntei um pouco de azeite e misturei bem.
Acompanhei com brócolos cozidos

Bom fim de semana!
E que tudo de bom nos acompanhe :)

Hamburger de Arroz e Atum

Tinha uns restos de arroz perdido no frigorífico e 1 lata atum e outra de cogumelos na despensa. Não tinha muita vontade de fazer o jantar mas é preciso comer, verdade?
Aproveitei para fazer uns hamburgers de arroz que já tinha visto na blogosfera, peço desculpa mas não me lembro a origem. Ficou muito bem, super rápido e muito bom.

Ingredientes:
2 chávena de chá de Arroz cozido
1 lata de Atum
1/2 Alho Francês (parte clara picada)
1 Lata cogumelos laminados
2 Ovos
pimenta, noz moscada, piripiri qb
coentros fresco picados

Preparação:
Num tacho aloure o alho francês e de seguida junte os cogumelos, deixe ferver um pouco.
Num recepiente misture o arroz, atum, os ovos, o preparado anterior e tempere a gosto.
Forme pequenos discos e coloque num tabuleiro, leve ao forno pre-aquecido a 220ºC durante 10minutos.

Fiquem bem!

Bolo com Estrelas

Um dos primeiros bolos que decorei! Muitas estrelas para nos companhar e guardar.
Boa semana e tudo de bom à nossa volta!

Finalmente!

Finalmente o fim de semana à porta, yupiiii!
Esta semana foi de loucos, uma correria de manhã à noite. Mas há tempinho para espreitar e dizer olá aos amigos da blogosfera, que têm sempre boas notícias para partilhar.
Hoje sinto-me mais calma, depois de meio ano a trabalhar em conjunto com duas amigas finalmente temos a nossa colecção completa fuzzyandme. É um investimento numa marca 100% portuguesa, com o menor custo possivel, a uma preço apelativo e de boa qualidade, linda, prática e durável.
Sempre que falava que estavamos a criar marca nova, o comentário era o mesmo : "nesta altura de crise?".
Mas devemos baixar os braços? Devemos parar?
Eu penso que devemos lutar e seguir em frente mesmo em momentos de grandes dificuldades.

Desejo a todos um bom fim de semana e momentos fofos "fuzzy"

Compota de Tomate

Que dia fantástico hoje, frio mas com um sol lindo, tão típico desta altura do ano. Saí de casa toda encascada, cachecol à volta do pescoço e feliz. Hoje vai ser um dia fantástico e vai correr tudo bem :)
 
Esta semana é semana de partilha das compotas feitas cá em casa, têm o destino para cabazes de Natal, ofertas de aniversário, cá para casa e outras ocasiões. A minha avó e mãe sempre fizeram e tinham compotas em casa, para juntar ao yogurte, barrar o pão, recheios de bolos,... 1001 aplicações. As tradições devem-se seguir e de toda a fruta excedente lá de casa da minha mãe, faço as compotas que tanto gosto.
Compotas ou se gosta ou não se gosta.
Mas quem não gosta de compotas? Cá em casa só eu é que gosto rsrsss

Um lindo e fantástico dia para toda a gente!

Ingredientes:
1Kg Tomate
0,7Kg Açucar
Casca de 1 limão
1 pau de canela
1/2 sumo Limão

Preparação:

Tire as sementes e corte o tomate aos bocadinhos pequenos. Num tacho coloque o tomate e o açucar e deixe ferver durante 10 minutos, de seguida baixe para lume brando e mexa de vez em quando para não pegar ao fundo.
Junte as cascas de limão e deixe ferver até engrossar.
Fica pronto quando tira uma pequena quantidade para um prato, deixe arrefecer e ao passar uma colher,  fizer estrada o doce não fecha, está prontinho.
Depois junte o sumo do limão e deixe ferver mais 5 minutos.
Verta de seguida para dentro de frascos esterilizados, feche logo e vire o frasco ao contrário para criar vacúo.
Eu gosto desta compota bem grossinha

Apanha de Grelos

No passado domingo fui a casa da minha mãe receber miminho, hehehhehe - já não ia algum tempo e estava cheia de saudades. O dia estava triste e chuvoso, vestimos uns casacos velhos e lá fomos para o quintal apanhar grelos.
Adoro andar com a minha mãe no quintal, por esta altura apanhamos os kiwis, a pêra abacate e temos a goiabeira a dar os primeiros frutos e são uma delícia.
É tão bom ter um porto seguro, ficamos muito mais fortes. Qual é o vosso porto seguro?

Compota de Maça e Pêra

Gosto muito de fazer compotas faz-me recordar a infância em casa da minha avó com toda a agitação à volta das panelas durante o verão e início do outono. O simples ato de escolher a fruta, cortar, levar ao tacho, o cheiro que fica no ar dos aromas da fruta, do açucar, da canela, ... é uma verdadeira terapia, e eu adoro!
Este ano foi ano de muita fruta e boa. Das maças oferecidas pela minha cunhada e com as pêras da minha mãe fiz uma compota deliciosa que já está pronta para as ofertas de natal.

Ingredientes:
0,5Kg Maça
0,5Kg Pêra
0,8Kg Açucar
10 sementes Pimenta da Jamaica
1/2 sumo Limão

Preparação:

Tire as sementes e alguma parte menos boa às maças e pêras e corte aos cubos pequenos. Numa panela coloque os cubos de fruta e o açucar e deixe ferver durante 10 minutos, de seguida baixe para lume brando e mexa de vez em quando para não pegar ao fundo.
Junte a pimenta da Jamaica e deixe ferver até engrossar.
Fica pronto quando tira uma pequena quantidade para um prato, deixe arrefecer e ao passe uma colher, se fizer estrada e o doce não fecha está prontinho.
Depois junte o sumo do limão e deixe ferver mais 5 minutos.
Verta de seguida para dentro de frascos esterilizados, feche logo e vire o frasco ao contrário para criar vacúo.
O sabor da pimenta da Jamaica é muito bom, experimente.

passe um dia em paz!