Almondegas à moda da mãe

Havia algum tempo que não fazia almondegas, é super rápido de preparar e ficam muito boas. As minhas filhas não resistem.
Uma sugestão bem saudável!

Bolo picnic do Noddy e da Teresa

Hoje começam as férias escolares para as minhas filhas, estão no 1º e 2º ciclo do ensino básico, e significa que eu vou andar de um lado para o outro.
Daria muito jeito ter pai, mãe e sogra por perto para ajudar, mas para nós a vida não seguiu esse caminho! As férias escolares para mim e para milhares de pais na mesma situação que nós, é um stress. Mas como diz a prima B, tudo se resolve e tudo se cria.

A 1ª semana já está planeada. De manhã surf em Matosinhos, vou buscá-las às 12:30 para um duche rápido e almoço, de tarde estão no centro de estudo. Ao fim do dia analissarei se dá tempo para ir a casa, caso contrário fazemos um picnic na praia como o Noddy e a Teresa. Se tiver bom tempo tomam um duche na praia só para tirar as areias.
A 2ª semana está por planear ... de manhã será no centro de estudo. E de tarde???? Até ao final do dia já terei decidido ...

Boa semana :)

Bolo de limão dos Açores

 

Sou daquelas pessoas que quando vou às bombas, à papelaria, ao café, dirigo-me primeiro à estante das revista de culinária. Começo desfolhar, vejo sempre uma receita que gosto e lá vou eu toda contente comprar, um habito quase semanal. Pode-se chamar um vício, não? Se faço as contas vou-me assustar de certeza com o dinheiro que gasto. No fim de semana estive a arrumar o móvel do escritório e apercebi-me que tenho um módulo só para revistas, livros e panfletos de culinária. STOP!!!! Não vou comprar mais, tenho dezenas ... Fiz uma promessa e vou começar a fazer receita novas dessas minhas aquisições bem guardadas.

Assim comecei a desfolhar e saiu da minha cozinha um bolo muito bom para um chá das cinco.

Bom fim de semana

Tiras de novilho e cogumelos

 Lembro-me, de quando andava no liceu de aparecer em casa com amigas para almoçar. A minha mãe queixava-se mas lá improvisava mais qualquer coisa. Havia sempre sopa, fazia uns ovos mexidos, cortava mais um tomate e arranjava mais alface para a salada e no fim tinhamos fruta e bolachas.
As minhas amigas sentiam-se em casa e eu ficava toda orgulhosa com a super mãe!
A minha mãe cozinha com tanto cuidado e carinho que qualquer coisa que faz tem um sabor especial. As tiras de novilho e cogumelos são um desses pratos.

Ovo no forno

Primeiro dia de primavera yupiiiii! Para celebrar um dia cheio de sol. Adoro esta estação, fica tudo tão colorido e alegre. Breve arruma-se a roupa mais pesada e tira-se a roupa mais leve, dias mais compridos, esplanadas cheias,...
Viva a primavera!

Para dias mais quentes deixo uma sugestão super rápida e super boa. Perfeita como entrada ou para uma refeição mais leve acompanhada com uma salada.
Bom dia a todos!

Bolo dia do pai

O meu pai foi sempre justo e bom, apesar de pouco presente preparou-me para a vida. Ensinou-me a ser feliz, independente, lutadora, ambiciosa, trabalhadora, respeitar os outros e respeitar as regras.
Obrigada pai por tudo que fizeste!

O pai das minhas filhas é uma pessoa justa, carinhosa, presente, boa, sempre atento e preocupado. Faz todos os possíveis para que as filhas venham a ter uma vida melhor que a dele. Acima de tudo faz todos os possíveis para que elas sejam felizes :)


A todos os pais justos, bons, presentes e carinhosos um grande beijinho!

BOM DIA DOS PAIS ...

Doce de sêmola de milho

Em casa da minha mãe, no domingo de carnaval há carolos de milho para a sobremesa, já é tradição e não pode falhar. Este ano não encontramos carolos mas foi bem subtituido por sêmola de milho. Prepara-se esta sobremesa com pé de porco que confere uma consistência gelatinosa. Não fica o sabor da carne mas parece um pouco estranho, verdade? Quando andava na faculdade levava sempre para partilhar com as minhas amigas, mas só dizia no fim que tinha sido feito com pé de porco.
É muito bom e simples de fazer.

Feijão vermelho estufado com chouriço e bacon

Ontem almocei com a minha amiga S, que está super elegente e para meu espanto está a fazer dieta. Está na 1ª fase da dieta e seguida por uma nutricionista. Sinto-me um pouco redonda ao pé dela, boa oportunidade para emagrecer, copiei a dieta e à noite comecei a planear o dia de hoje. Epa, não posso comer quase nada ... que fome! E eu que gosto tanto de comer!!! Vou ficar magra mas deprimida ... Tenho de ir às compras e comprar yogurte magro, leite magro, queijo magro, fiambre sem gordura,... Começo a dieta amanhã!
Um dos alimentos proibidos - Feijão. Mas, mas, ... eu adoro!!!!
Cá em casa gostamos muito de feijão e fazemos de todas as maneiras, 2 grãos não devem fazer mal ao plano de dieta, hahahaha
Um fantástico dias para todos :)

Aletria à moda da mãe

Há duas coisas que não me atrevo a fazer, aletria e canja. As minhas filhas dizem que só a minha mãe é que sabe fazer. E têm toda a razão! Para mim, também é a melhor aletria e canja do mundo, tem um sabor especial.
No sábado chegamos para almoçar e tinhamos uns pratinhos de aletria à espera de serem decorados pela filhotas ...
O miminho da mãe sabe tão bem!

  

Lombinho com vinho do porto

Como o tempo voa! O dia termina e não fiz tudo que tinha planeado. O dia seguinte não estica e já vou com saldo negativo ... como recuperar?????

Uma correria constante, em especial em época de testes pois as filhotas precisam da minha ajuda e apoio.

Com os minutos contados os jantares cá em casa têm sido mais ligeiros e rápidos. Hoje deixo uma sugestão bem saborosa...

Continuação de bom dia