segunda-feira, 17 de junho de 2013

Codorniz no forno




  Como foi o vosso fim de semana?

  Depois de uma quinta e sexta feira corrida, um fim de semana calmo e de descanso soube muito bem. De baterias recarregadas e prontinha para mais uma semana.

  O nosso jantar de ontem foi sem presas e a petiscar. Onde a codorniz foi rainha! Uma ave bem pequena cheia de sabor que pode ser preparada lentamente ou num instante. A versão de hoje foi assada no forno, excelente para apreciadores de uma carne suculenta e pele estaladiça.

  Desejos de bom início de semana!

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CODORNIZ NO FORNO

Porção: 4
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Forno

 
Ingredientes:

  • 4 Codornizes
  • 1 c. sopa Azeite
  • 2 dentes alho picado finamente
  • sal q.b
  • 1 c. café 5 bagas (pimenta preta, verde, rosa, jamaica e coentros)
  • noz moscada q.b
  • cominhos q.b
  • 1 c. chá molho inglês
  • 1 c. chá vinagre balsâmico
  • 1 c. café gengibre moído
  • 1 c. chá sementes coentros moídos
Preparação:
  Limpe as codornizes e corte no sentido do comprimento para as abrir. Coloque-as abertas a marinar nos ingredientes da lista durante uma hora.
  Leve ao forno pre-aquecido a 230ºC durante 20 minutos.

Fiquem bem!

11 comentários:

  1. Adoro codorniz!
    Excelente sugestão!

    Votos de uma excelente semana!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

    P.S:Já saiu o ebook com as participações do desafio:"Um prato com arroz!".
    Veja aqui: http://receitasseducao.blogspot.pt/2013/06/ebook-do-desafio-um-prato-com-arroz.html

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  2. Adoro comidas feitas no forno :) Adorei a sugestão :)
    Bjs

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  3. Que maravilha, tem um aspeto bem delicioso!
    Bjs

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  4. Gosto muito de codorniz e acho que nunca fiz no forno! Adorei a sugestão :)

    Beijinhos e uma semana fantástica*

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  5. Adorei a sugestão,...
    Beijinhos,
    Quer ganhar uma forma da A Metalúrgica, veja como, é só participar aqui:
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2013/05/passatempo-do-4-aniversario-do-o-meu.html

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  6. Bom dia Paula,
    Adoro carne de codorna, com uma pimentinha, no forno, delicia.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  7. Gosto muito de codorniz, mas curiosamente ainda não tenho nenhuma receita com ela no blogue! Estas no forno devem ficar muito saborosas!


    Ver passatempo a decorrer no blogue:

    http://cozinharsemlactose.blogspot.pt/2013/06/um-passatempo-e-pepino-frito-com.html

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  8. Já partilhei a receita na página de Facebook do Cozinhar Sem Lactose!

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  9. Deve ter ficado bem gostosa.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/06/3-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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Olá!
Obrigada pela visita, retribuirei assim que puder

Até breve
Paula

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