Tentáculos de pota

     O polvo e as potas cá em casa estão em pé de igualdade. Ambos são bons, têm bom aspeto e textura similar. A pota ganha porque é um pouco mais barata, a escolha não é dífícil.
     Para o jantar de sexta feira não me apetecia estar à volta com tachos e panelas, tinha de ser algo rápido de ir ao forno e já está.
     Com meia dúzia de favas perdidas no congelador dei-lhes uma fervura e acabaram de assar com os tentáculos. Enquanto estavam no forno, preparei o risotto com a água de os cozer.
     Em menos de 1 hora tinha o jantar pronto. Rápido não é?

Até breve!

Ingredientes:

• 400gr de Tentáculos potas
• 1 cebola
• 2 folhas de louro (sem a parte central da folha)
• 1 alho francês (só parte mais clara)
• 6 dentes de alho
• 1 colher de chá de gengibre fresco (raspa)
• 1 colher café pimenta preta e verde moída na altura
• azeite q.b
• 1 colher de sobremesa de vinagre cidra
• sal
• coentros frescos
• rodelas de limão

Preparação:
     Lave e esfregue bem as potas. Coloque num tacho com pouquinha água, a cebola inteira e as folhas de louro. Leve ao lume até a cebola estar cozida, ou, ao espetar com um garfo este entrar bem na parte mais grossa dos tentáculos, estes estão cozidos.
     Os tentáculos cozidos coloque-os numa travessa de ir ao forno. Espalhe por cima o alho francês picado finamente, o alho picado, o gengibre raspado, pimenta preta e verde moída e regue com azeite e o vinagre. Tempere a gosto com sal e envolva todos os ingredientes.
     Leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 5 a 10 minutos.
     Na hora de servir espalhe por cima os coentros frescos e picados.