Arroz com carne assada

Já! 6ª feira?
Incrível como a semana passou a voar. Tenho a sensação que ainda ontem estava a desejar boa semana a todos/as ...
Uma semana simpática e com sol, que aproveitei para apanhar um solzinho. Já sou crescidinha, mas bem me enganei, facilitei e agora estou com uma gripe daquelas que me vai obrigar a ficar de cama durante o fim de semana.
Bem diz a minha mãe que sou pior que as minhas filhas, hehehe - mas sabe tão bem aproveitar este sol!
Como não estava com muitas forças para fazer o jantar, encontrei umas sobras de carne assada no congelador e com arroz improvisei.
Vai estar bom tempo para o fim de semana, há que aproveitar e sair para a rua, mas cuidado com o sol!
Um bom fim de semana :)

Ingredientes:
Sobras de carne assada e de molho
1 medida (chavena de chá) Arroz
3 medidas Água
sal, pimenta (verde, branca, preta), bagas de coentros q.b


Preparação:
Coloque num tacho a água quando levantar fervura junte o arroz e deixe cozer. Tempere com sal, pimentas e coentros. Entretanto corte a carne aos pedaçinhos e quando o arroz estiver quase cozido junte a carne e envolva no arroz.
No fim juntei um pouco de azeite e misturei bem.
Acompanhei com brócolos cozidos

Bom fim de semana!
E que tudo de bom nos acompanhe :)