Bolo de Mirtilos

Ontem estive todo dia à volta do computador, cheguei ao fim do dia com a sensação de não ter feito nada, é tão frustrante! Estive a trabalhar no blog e facebook de uma colecção para criança 100% portuguesa que eu e mais duas amigas decidimos apostar. Apesar dos tempos estarem díficeis decidimos apostar em roupa para criança prática com qualidade, durável e barata. No ínicio parecia muito simples mas depois de altos e baixos já cá está, espero pela vossa visita na fuzzyandme

Depois de um dia cansativo à volta do computador, para descansar fiz um bolo de Mirtilos super saboroso que acompanhei com um chá bem quentinho.

Ingredientes:
6 Ovos
10cl Leite
10cl Oleo
200gr Açucar
280gr Farinha
1col sobremesa Fermento
200gr Compota de Mirtilo

Preparação:
Unte e enfarinhe um forma.
Bata os ovos muito bem em castelo, e sem parar de bater adicione aos poucos o açucar. Junte o fermento e à farinha peneirada e envolva no preparado alternadamente com mistura da compota, leite e o óleo, até ficar homogenea.
Verta para a forma e leve ao forno pre-aquecido a 200ºC durante 15 minutos depois passe para 180ºC por mais 15 a 20 minutos.

Uma combinação muito boa para acompanhar o chá!
Um bom início de semana