quinta-feira, 18 de julho de 2013

Cogumelos com bacon, coentros e queijo e uma boa surpresa

  Mais uma sugestão rápida de preparar os cogumelos para petiscar. Ideal para um momento de pouco tempo e a necessidade de preparar um miminho bom para amigos fantásticos, numa visita inesperada [uma boa surpresa]. Enquanto se conversa e as novidades são atualizadas, limpa-se os cogumelos, salteiam-se e levam-se ao forno a gratinar. Isto tudo acompanhado de um bom copo de vinho e boa disposição. Seguido pelos cogumelos quentinhos e o pão no molhinho bacon [delicioso] ... mais conversa e risos ...  umas fatias de queijo, uns tremoços, quebra-se umas nozes, mais um copo ... Depois, a despedida.   Beijos e um até breve!

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COGUMELOS COM BACON, COENTROS E QUEIJO

Porção: 5
Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de Lume: 15 minutos
Tempo de Forno: 10 minutos
Lume + forno

Ingredientes:
  • 300gr Cogumelos Brancos
  • 50 gr pedacinhos de Bacon
  • 1 (25gr) cebola pequena
  • 1 c. sopa Azeite
  • sal q.b
  • 1 c. chá sementes de coentros moído
  • pimenta preta e verde moída na altura
  • 1 c. chá Vinagre Balsâmico
  • coentros frescos
  • queijo emmental ralado
Preparação:
  Limpe os cogumelos de toda a sujidade. Separe o caule e corte aos bocadinhos, reserve.
  Leve ao lume o azeite com a cebola cortada aos bocadinhos e o bacon e saltei. Adicione os caules e os cogumelos com a abertura para cima e saltei. Junte as sementes moídas na altura e tempere de sal e deixe ferver um pouco. Adicione os caules e os cogumelos virados para cima e deixe a cozer em lume brando por 10 minutos.
  Retifique os temperos.
  Retire do lume e coloque os cogumelos num prato de ir ao forno. Encha os cogumelos com o molho e leve ao forno pre-aquecido a 250ºC durante 10 minutos. Tire e espalhe por cima o queijo. Leve novamente ao forno para derreter. Tire e salpique com os coentros frescos e o vinagre balsâmico.
  Sirva morno com umas tostinhas ou umas fatias de pão rústico. O molhinho é divinal!



Fiquem bem!



14 comentários:

  1. Uma conjugação de sabores deliciosa!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  2. É uma óptima forma de receber visitas inesperadas, os cogumelos ficaram com um aspecto delicioso :)

    Beijinhos*

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  3. Bom dia Paula,
    Sem dúvida é uma agradável forma de se encantar as visitas, pois é uma deliciosa receita.
    Beijo,
    Vânia

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  4. Gosto tanto de cogumelos, que boa sugestão!

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  5. Olá Paula,

    Os teus cogumelos são uma delicia irresistível ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http:\\brisa-maritima.blogspot.pt

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  6. A boa companhia, a boa comida e risadas são sempre sinónimo de tempo bem passado!!!
    Bjoka
    Rita

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  7. Uma sugestão bem gulosa! :)
    Beijinho

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  8. Adoro cogumelos então assim... nham

    Bjocas

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  9. As tuas sugestões de cogumelos são sempre uma delícia :D Até fiquei a salivar, e ainda falta tanto tempo para o almoço! :(

    Beijinhos e tem um bom dia :)

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  10. Fabulosos!!! Adoro cogumelos :)
    beijinhos

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  11. Uma excelente forma de partilhar bons momentos com os amigos! Adoro!
    Bjs

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  12. Olá Paula,
    gosto muito desta sugestão, os cogumelos fazem refeições excelentes, ficaram apetitosos
    Bjns
    Isabel

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  13. Ai que delicia! Estou a babar...

    Bjs

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Olá!
Obrigada pela visita, retribuirei assim que puder

Até breve
Paula

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