quarta-feira, 24 de julho de 2013

Enroladinhos com pesto e queijo


   As férias escolares são um stress cá em casa [note-se eu em stress!]. Depois de um ano lectivo bem trabalhoso, as pequenas merecem descansar. Em anos anteriores ficavam todo dia no ATL, ia busca-las mais cedo e ainda tinhamos tempo para uma praia ou passeio. Eram mais pequeninas e era um descanso. O verão passado estiveram com o centro de estudo. Foi um corre - corre. De manhã leva-las à praia, ir busca-las para almoçar. De tarde leva-las à piscina, ir busca-las. Passava o tempo para trás e para a frente [Help!!!). Mas foi sem dúvida para elas um Julho bem preenchido. Tiveram 2 semanas de surf, foram ao bowling, mini-golf e ao cinema.
  Este ano as pequenas pediram para ficar mais por casa, a descansar. Contava com tempo livre e já tinha tudo planeado. De manhã ficavam na cama até mais tarde e na moleza por casa. De tarde uma ida à praia, bowling, cinema, museu ... Como todos os planos, estão sujeitos a alterações. Em vez de mais tempo livre passei a ter as tardes super ocupadas. E agora? O que faço com as pequenas. Os dias têm sido passados entre actividades soltas e acompanharem-me para aqui e para ali. [Grrrrrr estou com os cabelos no ar e as pequenas elétricas]. O bom é que o mês está quase quase a terminar.
  São nestas alturas que sinto a falta de ter os meus pais por perto ... dava jeito uma ajudinha!
  Assim que chego a casa ou dão uma volta de patins, bicicleta ou uma ida à piscina ... Elas sentem a falta de actividades fisicas. Decididamente não foram feitas para ficarem em casa a descansar ...

  As pequenas estão maiorizinhas e gostam de me ajudar na cozinha.  Assim que chegamos a casa a mais nova pergunta, o que se vai fazer. Os enrolados são tão fáceis de fazer que ela tratou de [quase] tudo. Eu cortei as côdeas das fatias do pão. Ela espalmou as fatias com o rolo da massa, barrou com o pesto e queijo, enrolou e colocou na forma. Eu finalizei com o levar ao forno ...

  A pequena leva jeito!!! Ficaram bem bonitinhos estes enroladinhos.

Fiquem bem!

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ENROLADINHOS COM PESTO E QUEIJO

Porção: 8

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de Forno: 5 a 10 minutos
Forno

Ingredientes:

  • 4 fatias pão branco sem côdea
  • pesto
  • queijo creme fresco
  • manteiga ou margarina
Preparação:
  Espalme as fatias de pão com o rolo de massa.
  Barre um dos lados da fatia levemente com manteiga amolecida. No lado oposto barre ligeiramente com pesto e de seguida barre com o queijo. Enrole as fatias de modo a que o pesto e queijo fiquem para a parte interior.
  Coloque numa forma e cubra com papel de alumínio. 
  Leve ao forno pre-aquecido a 220ºC durante 10 minutos. Mas tenha atenção e vigie para que o pão não queime. Caso comece logo a tostar diminua a temperatura do forno.
  Barre ao de leve com manteiga amolecida ou fio de azeite, a parte superior.

  Sirva de quentinho!

10 comentários:

  1. Bem fáceis de preparar e tão apetitosos!

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  2. Bem me lembro dos meus verões em criança, andava sempre de um lado para outro :)
    Estes enroladinhos são tão fáceis de fazer e ficaram com óptimo aspecto! Tens cozinheira :)

    Beijinhos*

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  3. óptima sugestão!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  4. Olá, Paula! A tua pequena tem jeito!! Ficaram bem apetitosos!
    Bjs

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  5. Que maravilha! E com ajuda de mãos pequeninas tudo fica mais especial...e a vida vai ensinando, adorei!
    Quero fazer!
    Beijos
    CamomilaRosa

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  6. Bom dia Paula,
    Muito boa iniciativa de incentivar a filhota a ajudar, ficaram muito apetitosos, parabéns para ambas.
    Bom final de semana, beijos,
    Vânia

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  7. Estes enroladinhos devem ser uma pequena maravilha. Que combinação fantástica!
    Bj*

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  8. Olá!
    Muito boa a receita, ficaram fantásticos. O único lugar que eu conhecia que fazia esse tipo, é essa casa (http://www.locamob.com.br/casa-dos-salgados-6/details), que fica muito longe da minha casa. Agora pelo menos tenho outra opção.
    Parabéns pelo trabalho!

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  9. Gostei, deve ser uma delícia !!!!!!
    Abraços

    www.receitasselecionadas.com

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Olá!
Obrigada pela visita, retribuirei assim que puder

Até breve
Paula

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