Carne picada com aveia e soja

O talho que durante anos me serviu fechou para férias. Passou agosto, passou setembro, bem tinha de procurar outro... Fiquei como que sem rede de segurança, felizmente encontrei outro de igual ou até de superior qualidade. "Para um bom prato é preciso um bom produto" diz minha mãe há anos e tem toda a razão. Não acham?
Para testar comprei uma carne de novilho que pedi para picar. Em casa juntei soja e aveia que tornou-o mais saudávele saboroso.

Ingredientes:

1 Kg Carne vitela picada

1 Chouriço vinho (picado junte com a carne)

2 Ovos

4 col sopa Soja

1 col sopa Aveia

1 Cebola Branca

1 Cebola Roxa

leite q.b

molho de piri piri

sal

Preparação:

Coloque num recepiente os ovos, a soja, aveia e regue com o leite até cobrir e mexa bem. A aveia e a soja absorve o leite, como tal é necessário juntar leite ao longo do tempo que se prepara a carne, até obter uma consistência líquida e reserve.

Coloque numa panela azeite e leve ao lume até ficar quente. De seguida junte a carne e chouriço picado, sempre a mexer até ficar douradinho. Junte a cebola picada e tempere com  molho de piri pirir, sal e deixe cozer.

Por fim junte o preparado de aveia, soja, ovo e leite, misture bem e deixe cozer.

Antes de servir picar sal por cima.

Rápido e fica sempre bem!