Bolo de figo e noz

     Andava nas arrumações e inventário no congelador quando encontrei o último saquinho com figos. Tirei-os para descongelar e sem ter destino para eles.
     Uma pequena pesquisa na net e temos 293000 receitas ... Bolo de figo fresco e 153000 receitas. Espreita aqui, espreita acolá e acabei por encontrar a receita perfeita. Juntar tudo (ou quase tudo), vai ao forno e está pronto. Perfeito, não é? Em pouco tempo tinha pronto a sobremesa para o jantar de sexta. Á receita original juntei nozes.
    Servi ainda morno, onde faltou uma bola de gelado de limão.
    Os nossos amigos Zé e Zézé foram os provedores. Segundo eles esta receita está aprovada. Talvez só necessite de uma pitada de canela.
   

     Bolo com uma textura fofa, com pedaços húmidos da fruta aqui e acolá.O açúcar na medida certa. Breve farei com umas ameixas congeladas.

Peço desculpa, na altura não registei a origem da receita ... Vou procurar e retificarei asap.

E amanhã é sábado !!!!! Quais os vossos planos?

Tenham um bom e fantástico dia,

Porção: 10
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo no Forno: 30 minutos
Forno

(Adaptado de uma receita net)

Ingredientes:

• 125gr Farinha trigo
• 70gr Manteiga amolecida
• 75gr Açúcar
• 1 Ovo
• 5cl Leite
• 1 colher café Essência baunilha
• 1 colher café fermento químico em pó
• 250gr figos frescos cortados a meio
• 4 nozes
• 1 colher de sobremesa Açúcar mascavado

Preparação:

     Ligue o forno a 180ºC.

     Numa taça envolva a farinha, manteiga, açúcar, ovo, leite, essência baunilha e o fermento com uma colher. De seguida bata energicamente durante 2 a 3 minutos. 

     Barre e forre com papel vegetal uma forma redonda e volte a barrar com margarina. Verta para dentro o preparado e coloque por cima os figos e as nozes. Por fim salpique com o açúcar mascavado.

     Leve ao forno pre-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos. Confirma se está pronto quando espetar um palito e este sai seco.

     Durante a cozedura se começar a dourar demais, coloque um pedaço de papel de alumínio por cima da forma até acabar de cozer.

     Desenformar passado 10 minutos após sair do forno.

     Sirva morno com uma bola de gelado de limão.

     Sirva frio com um chá.

Bon appetit!

Queijo fresco com geleia e manga com pinhões

      Hoje é um dia especial, o dia de São Valentim, hoje celebra-se o amor! Um bom motivo para um casal fazer algo diferente e especial. Quer se celebre fora de casa ou em casa, para mim é um bom motivo para festa, que neste dia em vez de ser a dois passa a 4, nós e as pequenas!
     As filhotas escolhem a toalha de mesa, pratos e talheres e decoram a mesa, enquanto eu trato do jantar.
    Podemos preparar um jantar muito elaborado ou simples. Eu vou optar por um simples com um toque requintado!
     E por aí o que vão fazer hoje?

     Para sobremesa poderá ser um queijo fresco com geleia de manga, manga aos palitos e pinhões torrados, que acha?

   Bom dia de São Valentim e Até breve!