terça-feira, 13 de novembro de 2012

Doce de abóbora com laranja


Faz por esta altura 1 ano que iniciou o meu projecto fuzzyandme, um projecto de criação e produção portuguesa, roupas para crianças de boa qualidade a um preço bem acessível. Já na altura se falava em crise mas decidimos arriscar, tem sido uma aventura com altos e baixos, optimista como eu sou tenho a certeza que virá a ser um sucesso.

Estava eu a dizer que sou optimista não é, sou humana e também tenho dias que estou precisamente o oposto. No domingo estava melancólica e  triste, vai-se lá perceber porquê, para sair rapidamente deste estado costumo ler ou dedicar-me à cozinha, optei pelos tachos. Ao organizar o congelador, encontrei uns pedaços de abóbora, tão depressa pensei como comecei a fazer doces para os cabazes de natal.
Segui a sugestão de uma amiga sueca e juntei à abóbora laranja, canela, pimenta da jamaica e cravo-da-índia - perfeita combinação um aroma muito agradável e um toque apimentado.


Sucesso garantido.


Ingredientes:
  • 800gr Abóbora aos cubinhos
  • 600gr açucar
  • 10 sementes de pimenta da jamaica
  • 2 cravo-da-índia
  • 2 paus de canela
  • 1 laranja - sumo e a raspa
Preparação:
Numa panela junte todos os ingredientes e leve ao lume forte. Passado 10 minutos de fervura passe para lume brando e mexa e vez enqunado para não agarrar ao fundo.

Assim que estiver em ponto estrada (passe a colher de pau no fundo da panela e o doce não junta forma uma "estrada") reduza com o esmagador de batatas. Leve novamente ao lume sem parar de mexer cerca de 5 minutos.






Retire do lume e verta de imediato para frascos esterilizados, feche e vire o frasco ao contrário para criar vacúo.
Guarde no frigorífico.
Dicas
Para esterilizar os frascos: encha os frascos até meio com água e leve ao microondas na potência máxima durante 3 minutos. Passe as tampas por água fervida. antes de colocar o doce sacuda bem para retirar éxcesso de água
O doce deve ficar mesmo até ao topo do frasco , assim não há ar e ao arrefecer cria sempre um pouco de espaço.
   

22 comentários:

  1. Bom dia,

    ficou com muito bom aspecto.

    beijocas

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  2. Bom dia Paula,
    A consistência do doce de abóbora ficou ótima e o sabor com a laranja certamente é delicioso.
    Beijo,
    Vânia

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  3. Ficou fantástico e com certeza delicioso...um beijinho.

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  4. Humm... esta combinação deve ficar simplesmente deliciosa, dá para imaginar o sabor da abóbora com a laranja, este doce eu preciso fazer, gostei da sugestão!
    Beijos, Oslaine

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  5. Adoro doce de abobora e o teu ficou excelente.
    bjs

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  6. Este doce ficou maravilhoso. Eu adoro doce de abóbora e apetece provar este :)
    Beijocas

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  7. fazer um doce deixa logo uma pessoa mais bem disposta :) e que bom que é este de abóbora :) beijinhos

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  8. Essa apresentação ficou muito gira Paula :)

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  9. Deve ser delicioso quero experimentar
    beijos

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  10. Um doce de abóbora bem aromático, adorei a ideia!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  11. Paula, às vezes a nostalgia ataca-nos sem razão aparente, mas tu reagiste de imediato e saíu este doce de abóbora que ficou com uma cor esplêndida !

    Tens os meus aplausos porque o aspecto é delicioso ! :-)

    Beijinhos

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  12. Paula confesso que amo abobora mas doce não é minha cara, mas minha mãe adoro então vale a pena tentar né.

    Ta rolando um sorteio la no blog hoje.

    bjs

    Gélia

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  13. Paula,
    Está decidido, este ano toda gente (lá por casa) vai levar um frasco deste delicioso doce pelo natal.
    Bjkas

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  14. Este é um dos meus doces preferidos e com esses "acrescentos" deve ter ficado ainda melhor.
    A cor dele deixa agua na boca.
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  15. Mas que aspecto! Adorei essa cor, tão apetitosa!

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  16. A minha compota preferida á a de abóbora, com esta combinação de especiarias deve ficar maravilhosa!

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  17. Parece ter ficado uma delicia, também aprecio as especiarias nas compotas.
    Um beijinho.

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  18. Oi Paula, sua mistura de sabores deve ter ficado fantastica.Adorei.Beijos querida.Tenha um lindo final de semana.

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  19. Es una delicia me gustaría probar está de lujo,abrazos y abrazos

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Olá!
Obrigada pela visita, retribuirei assim que puder

Até breve
Paula

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