quinta-feira, 22 de novembro de 2012

Enroladinhos de pescada e presunto


Gosto muito dos tradicionais filetes de pescada passados por farinha, ovo e fritos. Já a minha filhota mais nova, reclama assim que os vi chegar à mesa, eu reclamo com ela, insisto para que coma, enfim uma refeição turbulenta. Dos vários fins que dou aos filetes não há maneira da pequena gostar. Desta vez fiz uns enroladinhos e por não ser perceptível que eram de peixe a pequena comeu e gostou. Finalmente!
Ficou suculento, leve e apetitoso. E a parte que eu gosto mais super rápido de preparar.
Ingredientes:
  • 6 Filetes de pescada
  • 6 Fatias grandes de presunto
  • Margarina vegetal à temperatura ambiente
  • sal
  • mostarda
  • pimenta verde e preta moída na altura
  • gotas de limão
  • azeite
  • cebola pequena
  • vinagre de cidra
  • coentros frescos
Preparação:

Coloque de preferência no dia anterior no frigorífico na gaveta inferior os filetes de pescada a descongelar, deste modo o processo de descongelação é lento preservando as propriedades e sabor do peixe.

Tempere os filetes com algumas gotas de limão, sal, pimenta verde e preta, barre com margarina, coloque um fio de mostarda ao longo do comprimento do filete e por fim salpique com umas gotas de azeite.

Enrole os filetes, envolva com a fatia de presunto e reserve por 10 minutos.

Corte a cebola às rodelas finas e coloque numa assadeira, regue com um pouco de azeite e salpique com umas pedrinhas de sal. Coloque por cima os enroladinhos e regue-os com azeite.

Leve ao forno preaquecido a 220ºC por 15 minutos (depende da expessura dos rolinhos).

Salpique com vinagre de cidra e decore com coentros e sirva de imediato.

Sirva arroz e saladinha.






24 comentários:

  1. Também costumo fritar mas assim ficaram uma delicia e acho que ia gostar.
    bjs

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  2. Paula, uma deliciosa refeição...um beijinho.

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  3. humm tão bom :)
    Com peixe nunca experimentei, so com carne. Mas sem duvida q é tentador!
    Beijinho!
    Cláudia

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  4. Deve ser delicioso...tem um aspecto bem apetitoso!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  5. Deem ter ficado uma delícia.
    Vou experimentar.

    Beijinhos
    Becas

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  6. Bom dia Paula,
    Muitas vezes as crianças imaginam não gostar de determinado ingrediente, temos de utilizar mágicas para convencê-los o quanto saboroso é o prato como estes enroladinhos de pescada.
    Beijo,
    Vânia

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    Respostas
    1. Bom dia Vânia,

      A expressão "os olhos também comem" é bem verdade, as minhas filhas e marido são uns clientes muito exigentes daí ser necessário pequenas artimanhas.

      Continuação de bom dia
      Beijocas
      Paula

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  7. esta é uma receita que adoro e que faço algumas vezes. nunca desilude :) beijinhos

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  8. É, de facto, uma boa forma de comer "peixe escondido"!
    Beijinhos
    Paula

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  9. Não gosta??? Ai ai :P
    Esses não podia não gostar :) Estão muito bonitos!
    Um beijinho

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  10. Ficaram com muito bom aspecto... E lá foi a pequena bem enganada...
    Ainda bem.
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  11. É uma boa ideia para quem não aprecia peixe, faz um prato bonito e deve estar delicioso.
    Bjns
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  12. Gostei desta tua sugestão, que refeição apetitosa!

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  13. Obrigada pelos comentários

    Continuação de um fantástico dia :)

    beijocas
    Paula

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  14. Paula,
    nunca fiz enroladinho com peixe, bela sugestão
    ficaram lindos e tentadores!
    Beijinhos ♥

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  15. Olá Paula,
    este enroladinho,... hummmmm parece-me mt bem!!!
    Bj

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  16. Tem muito bom aspecto, vou experimentar :D Coloquei hoje no meu blog a receita de croquetes de farinheira, que realmente ficou uma delícia :D

    Beijinhos :)

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  17. Por acaso é coisa que não gosto muito, peixe frito. Mas secalhar enrolados nas belas fatias de presunto já marchavam na boa :-)

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  18. Que maravilha de prato já deu vontade de fazer agora
    beijos

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  19. Temos que ser bem imaginativas para fazer com que os miúdos comam peixe...
    Gostei bastante da sugestão
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http//mundodsareceitas.blogspot.pt

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  20. Boa noite
    Pensamento lindo para vc...

    "Nunca existiu uma pessoa como você antes, não existe ninguém
    neste mundo como você agora e nem nunca existirá.
    Veja só o respeito que a vida tem por você.
    Você é uma obra de arte — impossível de repetir,
    incomparável, absolutamente única."

    Osho

    fique com Deus
    Bjinhoxx ✿◠‿◠)✿
    /(.”)__☆
    /||\
    _||_
    www.coisasdeladdy.com

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    Respostas
    1. Olá Elly

      muito lindo - começar um dia com uma mensagem positiva é tão bom!
      Obrigada

      Bjs e BFS
      Paula

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Olá!
Obrigada pela visita, retribuirei assim que puder

Até breve
Paula

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