Queijo chèvre gratinado com amendoim e mel

  Estas últimas semanas foram uma correria. Filhas de férias e em casa há que leva-las aqui e ali ... Limpeza de verão, separar as roupas que já não servem, guardar os livros escolares, separar os brinquedos, ... preparar tudo para as férias. Isto tudo conciliado com o trabalho ... ufa, ufa, ...

  Apesar de bem preenchido há sempre espaço para reunir amigos à volta da mesa. Prepara-se uns petiscos rápidos e saborosos, um queijinho gratinado sabe sempre bem.

  A apresentação tem um aspeto sofisticado, os olhos também comem! O mel derretido e fundido com o queijo chèvre. O amendoim tostadinho crocante em cada dentada e o seu sabor peculiar. As pimentas rosas de sabor doce, condimentado e um pouco picante. Yammi!

  Todos combinados e barrados numa fatia de pão é um bom início de repasto. Uma dentada, um golo de vinho branco maduro fresco e bom convívio.

Boa semana a todos!

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QUEIJO CHÈVRE GRATINADO COM AMENDOIM E MEL

Porção: 10
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de Forno: 15 minutos
Forno

Ingredientes:

• Queijo chèvre (5cm de altura)
• Azeite
• Mel
• Amendoim torrado salgado
• pimenta rosa

Preparação:

  Barre a parte de baixo do queijo com azeite. Coloque o queijo num prato de ir ao forno. Espalhe por cima os amendoins, pimenta rosa e regue com fio de mel.
  Leve ao forno pre-aquecido a 180ºC até a parte central esteja mole e o topo gratinado, será aproxidamente 15 minutos. Cuidado muito tempo no forno pode acabar por quebrar as partes laterais do queijo.
  Sirva quente com umas tostas ou uma fatias de pão rústico.