quinta-feira, 2 de fevereiro de 2012

Arroz de Tamboril e camarão

Normalmente no congelador tenho peixinho, carne, vegetais, ... um pouco de tudo! Com alguma facilidade consigo fazer uma refeição rápida caso chegue a casa tarde. Foi o caso de ontem, com umas postas de tamboril, camarão e tomate fiz um arroz de tamboril num instante ...
Só faltou os coentros!

Ingredientes:
350gr Tamboril em cubos
3 c. sopa Azeite
1 Cebola
3 Tomates (só a polpa)
1 dente alho
1 folha Louro
q.b sal
q.b molho de piri piri
q.b noz moscada (ralado no momento)
350gr Arroz
Dobro do volume de água
200gr miolo Camarão
q.b vinagre vinho branco
1 Raminho de coentros frescos (faltou não tinha ...)

Preparação:
Lave e escorra o tamboril e reserve

 Pique a cebola e aloure no azeite.
 Junte a polpa de tomate e a folha de louro.

 Deixe cozer durante 3 minutos.
Junte o alho e tempere a gosto com a folha Louro, sal, molho de piri piri e a noz moscada.
 Junte o arroz, envolva e deixe ferver um pouco.

 Junte a água. Após levantar fervura deixe cozer por 5 minutos.
 Junte os cubos de tamboril e deixe levantar fervura.
Quando o arroz estiver quase cozido junte o camarão. Assim que levantar fervura desligue o fogão.
Deite algumas gotas de vinagre e envolva - E já está!

Só faltou os coentros para o toque final ....

Boa degustação!

14 comentários:

  1. Está com um aspecto de fazer crescer água na boca...até porque já estamos quase na hora de almoçar.
    Tenham um bom dia.
    Becas

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  2. Esse arrozinho ficou com um ar delicioso.
    Beijinhos

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  3. OLÁ PAULA!
    ESTE ARROZ FICOU RICO E SABOROSO, AMO UM ARROZ ASSIM!

    BEIJINHOS, FICA COM DEUS!

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  4. Olá:)

    Esse arroz de tamboril ficou excelente. Adoro! E com o camarão fica perfeito.
    Para mim fica bem sem os coentros, não aprecio.

    Beijinhos

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  5. Cá em casa o tamboril também é feito assim ou em massada :) é dos pratos que mais me enche a alma :)

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  6. Ficou lindo e com certeza uma delicia...um beijinho.

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  7. Na minha cozinha, quando entra Tamboril também é para arroz.
    E este ficou com um belo aspecto!

    Beijinhos

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  8. Estas "emergências" sabem esplêndidamente!

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  9. Ficou super delicioso, gosto muito de arrozinho assim, malandrinho e repleto de sabor a mar :)
    Bjs

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  10. Olá Paula,

    Tem um aspecto delicioso, adorei a sugestão!!!

    Tenha uma noite tranquila e serena!!

    1000 Beijokinhas

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  11. Aqui está algo que adoro, e nunca faço pois cá em casa sou só eu a gostar com arroz.
    Ficou excelente
    beijo

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  12. eu adoro peixe e esse arroz esta uma maravilha muito bom adorei beijinhos

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Olá!
Obrigada pela visita, retribuirei assim que puder

Até breve
Paula

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