Bolo de chocolate

Hoje a minha filha Gabriela faz 11 anos. Ainda há pouco tinha a minha pequenina nos braços, tão redondinha e linda. Como o tempo passa!
Parabéns filhota!
Ao contrário do habitual ainda não sei o bolo vou fazer para cantar os parabéns. Talvez um igual ao que fizemos no fim de semana bem rápido e bom. Os enfeites ficaram por conta das filhas :)
Bom dia

Ingredientes:

• 6 Ovos
• 260gr Açucar
• 280gr Farinha sem fermento
• 200ml Natas
• 200gr Chocolate barra
• 1 col sobremesa fermento em pó
• 100ml Leite

Preparação:

Bata os ovos inteiros até ficarem bem firme em castelo.



Entretanto misture o leite, as natas e o chocolate e leve ao lume em banho maria até derreter e reserve.

Quando os ovos estiverem bem batidos em castelo, junte o açucar aos poucos. Bata bem até o açucar estar dissolvido.

Misture a farinha com o fermento.
Envolva a farinha  alternadamente com o preparado de leite, natas e chocolate.
Comece sempre pela farinha

Envolva o preparado de leite, natas e chocolate alternadamente com a farinha.

Acabe sempre por envolver a farinha.

Leve ao forno pre-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.

Tire do forno e deixe o bolo na forma durante  10 minutos.

Vire o bolo para uma base de arames e deixe arrefecer.

Corte aos quadrados.

Faça um glacé rápido de chocolate. Misture 200gr de açucar cristalizado, 3 colheres de sopa de água e 100gr de chocolate ralado.

Leve ao lume em banho maria até derreter. Bata sem parar durante 7 minutos. 

Espalhe o glacé de chocolate sobre o topo do bolo

Espalhe de imediato enfeites por cima

Bem bom!