Farofias no microondas

 

A semana passou num ápice, já é 5ª feira santa. Estamos dos ansiosos pois falta pouco para a família se reunir. Entre 6ª feira e sábado estão todos em casa da minha sogra, é uma casa cheia, 6 casais, 12 netos e a empregada ao todo 26 à mesa.

Com a família espalhada de norte a sul nesta altura viajam todos rumo a norte. Pela proximidade nós somos dos primeiros a chegar. As pequenas sempre que chega alguém gritam chegou a tia/tio!

Seguimos um ritual anual. Sábado vamos buscar o cabrito ao pastor e enquanto a esposa delicadamente o coloca na bacia, o pastor faz questão de oferecer um copo de vinho branco, broa e chouriço. Ficamos um pouco na conversa numa casa bem acolhedora.e pitoresca. À noite a minha sogra tempera-o para domingo. No domingo vamos à missa, esperamos o compasso e depois sentamo-nos todos à mesa é uma confusão - saudável!

Domingo de tarde é o momento das partidas - um adeus até breve!

Hoje deixo uma sugestão para fazer no microondas, que tenho visto nos cantinhos que visito. O microondas lá em casa só serve para aquecer, mas desta vez fez uma sobremesa super rápida e muito boa, uma receita para de certeza repetir.

Fiquem bem e a todos uma boa e santa páscoa.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 lt de leite
• 1 casca de limão
• 1 colher sopa farinha
• 1 colher sopa farinha maizena
• 6 colheres sopa de açucar
• canela
• gotas de limão

Preparação:
Separe as claras das gemas. As claras junte umas gotas de limão e batas em castelo bem firme. Tire-as às colheradas e disponha num um prato raso. Leve ao micoondas duarnte 1 minutos na potência máxima 900W. Tire-as e disponha numa travessa para ir à mesa.

Entretanto prepare o creme.
Num tacho junte 3/4 lt de leite e a casca de limão e leve ao lume durante alguns minutos. Numa tigela misture as gemas, as farinhas e o restante 1/4 lt de leite até obter uma mistura homogénea. Tire o tacho do lume e junte a mistura de gemas, farinha e leite aos poucos e mexa sempre até estar bem homogeneo. Leve de novo ao lume e mexa sem parar até ferver. Baixe para lume fraco e mexa sempre durante uns 3 minutos. Tire do lume e junte o açucar e mexa até estar dissolvido.
Verta o creme sobre as farófias. Quando estiver frio polvilhe com canela.
Leve ao frigorífico e serva bem fresco.