sexta-feira, 13 de janeiro de 2012

Moelas à portuguesa

  Jantares com pratinhos a picar este e aquele sabor, pedir para passar esta ou aquela travessa. De comentar e receber as críticas dos diferentes sabores. Torna o encontro divertido e barulhento!
  Moelas é um dos meus preferidos nesta temática. Um bom pão no molho e um bom douro no copo, hummmm, perfeito!!!!

  Bom fim de semana ...


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MOELAS À PORTUGUESA

Porção: 6
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de Lume: 30 minutos
Lume


Ingredientes:



  • 500 gr de Moelas
  • 4 colheres de sopa de Azeite
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • polpa de 4 tomates (eu usei tomate congelado e tirei só a polpa)
  • 2 folhas de louro
  • molho piri piri
  • sal q.b
  • 1 c. chá Farinha de milho (ex. farinha maizena)
  • vinho branco ou vinagre q.b.


Preparação:
  Limpe bem as moelas. Coloque-as num tacho com um pouco de água e o louro e deixe cozer em lume brando durante 15 minutos.
  Entretanto pique a cebola e leve a alourar no azeite. Junte o alho picado e o tomate, deixe ferver até evaporar o excesso de água. Junte este preparado às moelas e tempere a gosto. Deixe cozer em lume brando até as moelas estarem cozidas.
  Dissolva a farinha de milho num pouco de água e junte ao molho. Envolva de imediato e mexa por 2 minutos.
  Tempere com vinho branco ou vinagre.

  Aqui em casa gostamos de sentir o sabor bem avinagrado!

Boa degustação!

21 comentários:

  1. Que delícia de petisco. Cá em casa gostamos imenso.
    Beijinhos

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  2. Adoro este tipo de petisco!
    Esse molho é uma tentação!

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  3. Gosto tanto mas tanto de moelas....vou buscar pãozito....bjokitas

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  4. Olá!

    Nunca fiz, mas estou tão ansiosa por experimentar que estou capaz de ir já ali ao talho ver se têem!

    Bjs e bom fim-de-semana

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  5. Adoro moelas, adoro. E estas ficaram com uma cor bem bonita!

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  6. OLÁ PAULA!
    AMO MOELAS ASSIM COM ESTE MOLHO, ÓTIMA RECEITA!

    BOM FIM DE SEMANA!
    BJS...♥

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  7. Uma entrada bem apetitosa e gulosa :) Beijinhos

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  8. Ola. Entrei no teu blog atraves do grupo do facebook " Eu tenho um blog de culinaris para partilhar ou divulgar". ja estou a ser sua seguidora.

    Moelas nao e muito o meu forte. Mas o molho e uma tentaçao. Parabens pelas suas receitas

    beijos

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  9. Olá Paula,
    Posso juntar-me a ti..sou muito "petisqueira" e para mim o jantar pode mesmo só ser isso, petiscos...boa companhia e boa conversa!
    As tuas moelas estão maravilhosas, o molhinho então....hmmm!!
    Beijinhos e bom fim de semana

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  10. Olá,que rico petisco! Também gosto muito de moelas e as tuas dão vontade de comer! Beijinho e bom fim de semana!

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  11. ficaram muito boas mas eu adoro aquelas que o meu marido faz so ele é que sabe a receita e nao quer dar ja vistes isto? nao é normal adorei as tua e esse molho ja metia la o pao hehe beijinhos

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    Respostas
    1. tens de pedir para ele fazer e às escondidas vês como ele faz. hehehehe! depois partilha

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  12. Rico petisco para o fim de semana.bj

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  13. Hummm... olha moelinhas!!
    Que bom!
    Já estou a imaginar o lanche amanhã com o meu genro!!

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  14. Não é coisa que puxe por mim... já o copo com Douro... hmmmmm
    tinto sff :)
    *

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  15. xiiiiiiiiiiiii,que perdição, adoro moelas,...e esse molhinho,...que delícia!
    Beijinhos
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.com

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  16. Cheguei até aqui através de uma amiga em comum (Clara Kuijf). Só posso dizer que, fiquei fã deste espaço tão delicioso!! grata pela partilha :)

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  17. Eu adoro moelas e ó tempo k não como.. Ficaram bem apetitosas :)
    um beijo

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  18. (Tenho um pedido para ti lá no Pé... Obrigado!)
    Beijinhos.

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Olá!
Obrigada pela visita, retribuirei assim que puder

Até breve
Paula

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