terça-feira, 26 de junho de 2012

Perú no forno


Cá em casa fazemos muitas vezes assados, prepara-se tudo e o forno faz o resto. Os assados são práticos, rápidos e de um modo geral ficam bem. 
Quando andava a estudar o dinheirinho não era muito e asas de perú fazia muitas vezes parte da ementa, ora estufado ora assado. Como já não fazia há uns anitos e como cada vez mais procuro fazer refeições económicas, voltei às ementas do tempo de estudante, umas asas bem temperadas e assadinhas com um toque mais actual com molho inglês (worchestershire sauce).
Hummm, boas lembranças!

Ingredientes:
  • 1 asa de perú
  • azeite q.b
  • sementes 5 bagas
  • sal q.b
  • 2 folhas de louro
  • 1 cerveja mini
  • 2 colheres de sopa Worchestershire sauce
  • 1 colher de sopa vinagre cidra
Preparação:
Coloque a asa cortada a meio num recepiente e acrescente os restantes ingedientes. Deixe a marinar pelo menos 3 horas.
Coloque a asa e o molho um pirex e leve ao forno pre-aquecido a 250ºC ao fim de 15 minutos vire e deixe assar por mais 15minutos e volte a virar. Não esquecer de regar de vez em quando para não secar. Cubra com alumínio e baixe a temperatura para 200ºC e deixe cozer por mais 20minutos. Tire o alumínio vire as asas e deixe gartinar um pouco.



 

19 comentários:

  1. Eu também sou fã de comidinha no forno! E que rica sugestão a tua!

    Bjs.

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  2. PAULA,
    A CARNE DE PERU É MUITO SABOROSA E ASSADA MELHOR AINDA!

    BEIJOS ♥

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  3. Uma sugestão simples muito apetitosa.
    No forno fazem-se excelentes refeições.

    http://asvezescozinheira.blogspot.pt

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  4. GOSTO MUITO DE CARNE DE PERU E ESSE FICOU COM MUITO BOM ASPECTO.
    USO MUITO O MOLHO INGLêS DÁ UM SABOR MUITO Á COMIDA.
    BJS

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  5. :) Que bonito prato! E convidares para o jantar? ;)
    Beijinhos para todos

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    Respostas
    1. Aparece sempre que quiseres :) A nossa casa é a tua casa :)

      beijocas

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  6. Paula, ficou um luxo o teu peru eu também gosto muito e os filhos também...um beijinho.

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  7. Simples e delicioso! Também gosto de asas de perú! Essas no forno ficaram muito apetitosas!
    Beijinhos

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  8. Que delicia de comida ! Adorei.
    Um beijinho.

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  9. Adoro assados, sabem sempre bem! Aqui em casa também apreciamos o perú, que além de económico é delicioso assim, no forno.
    Beijinho

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  10. adoro peru o teu prato esta super gostei mt do aspceto do teu bjs

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  11. Esta carninha está com um aspecto mesmo delicioso.
    Beijinhos

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  12. Ficou com óptimo aspecto! Simples, prática e económica...perfeita!
    O molho inglês deu um toque bem especial.
    Beijinhos

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  13. Quase que lhe sinto o cheirinho, hmmmmmm :)

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  14. Paula também gosto muito da praticidade dos assados, faço sempre. O peru ficou com uma cor linda!
    Bj
    Mel

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  15. Paula até à bem pouco tempo não gostava muito de perú mas agora como várias vezes e também gosto dele assadinho no forno :)

    Beijinho

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  16. Eu estou babando com esse Perú. É bonito, apetitoso. Uma delícia de se ver. Lindo.

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  17. Ora aí está aquele apelo a um certo retorno que nos mata algumas saudades de uns tempos que não queremos esquecer!

    Beijinhos,

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Olá!
Obrigada pela visita, retribuirei assim que puder

Até breve
Paula

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