Folhado de alheira de perú, maça reineta e queijo

Com uma alheira, maça reineta e queijo podesse preparar um jantar num instante.

Desta vez usei alheira de perú. Lá em casa não ficou totalmente aprovada, por não ter um sabor tão intenso e com a mistura de maça reineta ficou sobre o adocicado. Numa próxima que use a alheira de perú não junto a maça.

Para os que gostam de sabores agridoce e mais sobre o adocicadoé uma boa opção.

Bom fim de semana!

Ingredientes:

1 embalagens massa folhada redonda (usei continente)

2 alheiras de perú

1 maça reineta pequena

q.b. queijo emmental ralado

1 ovo batido

Preparação:

Estenda a massa folhada e reserve.

Tire a pele, casca e caroço da maça e corte aos cubos pequenos. Leve ao lume com um pouco de água e deixde cozer um pouco

Tire a pele às alheiras, corte-as às rodelas. Envolva com a maça até a mistura estar homogénea e deixe ferver um pouco.

Reserve e deixe arrefecer.

 

Espalhe a mistura alheira / maça na parte central a formar uma "recta" sem chegar à beira da estremidade da massa folhada. É necessário reservar espaço para depois virar a massa folhada para dentro ...

Por cima da mistura espalhe o queijo ralado.

Pincele a massa folhada com o ovo batido. De seguida sobreponha uma parte lateral da massa folhada, pincele com o ovo batido e sobrepomha a outra parte. Fica deste modo "tapado" pincele as partes da massa folhada que não estão. As duas extremidades rode como se fosse um papel de rebuçado e sobreponha. Com um cabo de uma colher de pau faça uns buracos ao longo do "Rolo" Pincele com o ovo e leve ao forno pre-aquecido a 180ºC durante 20 min (dependendo de forno até a massa folhada estar douradinha".

Sirva quente.