quarta-feira, 27 de março de 2013

Hash Brown com ovo de codorniz no forno


     Hash browns são típicos no café da manhã americano. Geralmente são fritos e ficam super gordurosos. A versão no forno é igualmente saboroso só que mais saudável, mais sequinhos, crocantes e simultaneamente macias. Individualmente podem ser servidos de entradas. Com o ovo de codorniz fica enriquecido tanto de aspeto como de paladar.
     Um opção rápida de preparar e de sucesso garantido num encontro de família.

Ingredientes:
  • 2 batatas
  • 1 ovo pequeno
  • sal q.b
  • pimenta preta e verde moída na altura
  • salsa picada finamente
  • 6 ovos de codorniz
  • Óleo (para barrar as formas)
Porção: 6
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 20 + 15 minutos

Preparação:

     Pré-aqueça o forno a 200°C.
     Unte as formas de silicone para muffin com óleo e reserve.

     Rale as batatas num ralador largo, espessura como que para fazer batata palhinha. Passe-as por água e coloque-as num passador de rede para escorrer o líquido todo. Coloque em cima de um pano limpo e seco e aperte para absorver toda a humidade Quando estiverem bem escorridinhas e secas, estão prontas.

     Coloque as batatas raladas numa tigela grande e adicione o ovo batido grosseiramente, sal, pimenta e salsa. Misture bem.
     Coloque as batatas às colheradas na forma de muffins, enchendo até a boca. Pressione para a parede da forma de modo a abrir uma cavidade do meio. Leve ao forno por 20 minutos, até que as bordas fiquem douradas. Tire do forno.
     Corte a parte mais estreita dos ovos de codorniz e verta para a cavidade do hash. Leve novamente ao forno por 5 a 10 minutos, depende se pretende a gema cozida ou líquida.
     Tire do forno as formas e deixe esfriar um pouco. Tire das formas e sirva ainda morno.

24 comentários:

  1. Bom dia Paula,
    O hash brown é uma entrada simples, prática, com aparência agradável, sem dúvida no forno ficou muito mais saudável, ótima receita.
    Beijo,
    Vânia

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  2. Gostei muito desta sugestão, Paula! Ficaram com óptimo aspecto e no forno são muito mais saudáveis :)

    Beijinhos*

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  3. Uma sugestão óptima para um brunch...
    Bjoka
    Rita

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  4. Paula,
    muito boa sugestão, não conhecia estas batatas. Vou levar a receita para fazer de entrada.
    Beijos

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  5. Hum!! E eu que adoro ovos, já fiquei aqui a babar!

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  6. Bom dia! esta versão no forno parece bem melhor, boa sugestão! Ficaram lindas e apetitosas!
    Bjs
    Paula

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  7. Uma sugestão bem apelativa e deliciosa. Adorei.
    Obrigada pela partilha :)

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  8. Que apetitosas! Super bonitas!:)

    oneplustwoblog.blogspot.pt

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  9. Gostei muito da sugestão :D Ficou com um óptimo aspecto! :D

    Beijinhos e tem um óptimo dia! :D

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  10. Hummmm que delicia Paula... estou a levar a receita comigo, pois vou ter que experimenatr esta delicia!!!

    Beijocas

    MArgarida

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  11. Adorei a receita...o aspecto é delicioso!
    beijinhos :)

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  12. Paula,
    Pelo aspecto ficou uma delicia. Adoro tudo o que leva ovos.
    Bjkas

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  13. Adorei a sugestão, deve ter ficado uma delicia.
    Bjs

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  14. Gostei bastante do aspecto, que maravilha!

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  15. Olá Paula,

    Boa sugestão, devem ter ficado uma delícia.

    Beijinhos
    Isabel

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  16. Que linda sugestão para a páscoa :)

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  17. Paula,
    que lindos!
    Sugestão nota 10, perfeita!

    Beijos ♥

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  18. Deliciosa essa receita :)
    Para mim serviria para um almoço lol
    Bjs

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  19. Que maravilha Paulinha :)
    Está com óptimo aspecto!
    Um beijinho

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  20. Que delícia!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  21. Ficam lindos, adorei o aspecto desses ninhos com ovinho, o meu menino iria delirar :-)

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Olá!
Obrigada pela visita, retribuirei assim que puder

Até breve
Paula

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