quinta-feira, 21 de julho de 2011

Curd de Limão

Comi pela primeira vez curd de limão em casa da minha cunhada M e adorei! Assim que tive oportunidade fiz para acompanhar no doce de 6ª feira. Andei em todos os cantinhos na blogsfera e acabei por seguir a sugestão da cozinhacolectiva.blogspot
Ingredientes:
3 Limões (raspa)
250ml Sumo Limão
200gr  Açucar
1 Ovo
1 Gema
50gr Manteiga de Soja

Preparação:
Verta para o tacho o sumo de limão, a raspa e o açucar, leve a lume brando e deixe ferver . Entretanto numa tigela bata o ovo e a gema. Adicione uma parte da mistura quente à mistura de ovos e bata sem parar. Verta para dentro do tacho sempre a bater em lume brando até engrossar. Tire do lume e deixe esfriar. Quando estiver morno adicione a manteiga às colheradas e mexa bem até ficar tudo bem envolvido.
Este preparado serve para rechear e cobrir bolos, para acompanhar com mousse de chocolate, para adicionar ao yogurte natural ... é muito bom
Bom dia!

9 comentários:

  1. Nunca fiz curd.
    Gostei muito da tua receita, a cor ficou linda!
    Muito obrigada pelo voto!
    Bjim
    Léia

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  2. Tem um óptimo aspecto! Também já fiz e agora estou a tentar fazer outra vez, só preciso de alguma disponibilidade!
    É óptimo para ter em casa porque faz uma mousse óptima, e um recheio fabuloso de uma qualquer sobremesa!

    Bjs

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  3. Nunca fiz curd mas em breve tenho de experimentar :) Tem excelente aspecto.
    Abraço
    Atitude Zen

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  4. Olá!

    Já fiz de laranja e adorei agora tenho de experimentar o de limão.:)
    O teu ficou com uma cor linda e aspecto fantástico.

    Beijinhos da Formiguinha

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  5. Ficou com uma cor linda... Ja fiz mas no microondas super fácil e rápido. O que eu gosto do sabor acido do limão : ) Alem de ser uma delicia.

    Beijinhos

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  6. Que aspecto tão delicioso :)
    Beijinho

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  7. Também já ando para fazer curd de limão há imenso tempo, mas ainda não surgiu oportunidade. Adorei o aspecto do teu, ficou bem cremosinho :) Um beijinho

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Olá!
Obrigada pela visita, retribuirei assim que puder

Até breve
Paula

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