Pão recheado com queijo e bacon

Pão recheado com queijo e bacon é presença habitual nos jantares cá de casa.
Pão tostadinho e quentinho barrado com o queijo derretido e sabor a bacon é uma abertura super saborosa para uma noite de degustação e conversas.
A melhor parte é quando se começa a tirar as côdeas bem crocantes e com o molhinho do queijo e maionese ...
Hummm bem calórico ... mas tão bom!

Hummm, um verdadeiro petisco. E acompanhado com uma cervejinha fresca!!!



Ingredientes:

• 1 Pão tamanho médio
• 200gr Bacon aos cubos
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picado
• 1 alho francês - parte branca às 1/2 rodelas finas
• 200gr Queijo ralado Mozzarella
• 200gr Queijo ralado Emmental
• 100gr Queijo da Ilha
• 250ml Maionese

Preparação:
Corte uma "tampa" no topo do pão. De seguida tire o miolo todo e reserve.
Saltei o bacon numa frigadeira, sem adicionar gordura. Junte a cebola, o alho e o alho francês, até estarem a estalar.
Numa tigela grande, coloque este preparado, adicione os restantes ingredientes e misture bem. Rechei a carcaça do pão, tape com a "tampa" e envolva em papel de alumínio.
Leve ao forno a 200ºC.
Ao fim de 10 min, mexa o preparado para ficar homogéneo. Feche e leve novamente ao forno por mais 10min. Desta vez coloque na assadeira o miolo cortado, até tostar. Estas pequenas "tosta" servem para depois barrar o recheio.
Tire o papel de alumínio e volte a levar ao forno, até ficar crocante.