quarta-feira, 8 de agosto de 2012

Bolo de courgettes e chocolate


Chega a época da courgettes e vejo tantas receitas boas que apetece-me faze-las todas. Nesta altura temos muitas que são usadas em sopas e estufados, congelamos e usamos durante o ano. Os bolos, tartes, pão que tenho visto com courgettes têm sempre um aspeto bem apelativo. Quando vi o bolo no cantinho da Joana decidi-me, lá saíu o primeiro bolo de cougettes. Informei a malta que ingredientes levava no fim de terem comido, não fossem pôr a fatia para o lado. Foi um sucesso, o bolo fica fofo e com um interior húmido com uma textura muito agradável.

Segui as quantidades e ingredientes do bolo de mármore sugerido pela Joana, como sou uma preguiçosa seguiu outra sequência na preparação. Cobri creme de queijo adocicado e aromatizado com umas gotas de limão.
Servido frio, com o contraste entre o chocolate e o queijo adocicado e um pouco amargo ao nivel do sabor ficou divinal.
Um sucesso e de certeza uma receita a repetir.

Estou rendida e fã das courgettes
Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 120gr de açucar
  • 5cl de óleo
  • 150gr farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 300gr de courgettes sem casca
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó
Preparação:
Rale as cougettes e reserve
Bata os ovos até ficarem em castelo, bem firme. Sem parar a batedeira junte aos poucos o açucar até ficar bem dissolvido.
Envolva a farinha, fermento, cacau, chocolate, courgettes e o óleo alternadamente. Comece sempre por envolver a farinha em primeiro reserve alguma farinha para acabar por envolver com a farinha.
Verta para uma forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.
Fica pronto quando fizer o teste do palito, meta o palito no bolo se sair seco está pronto.

Cobertura: bata uma embalagem de queijo creme de 200gr. Junte açucar em pó até ficar adocicado ao seu gosto. Assim que estiver bem batido envolva umas gotas de limão. Fica uma cobertura fresca e um pouco ácida.

25 comentários:

  1. Uma boa ideia para utilizar as courgettes que tenho cá por casa (cestos e cestos delas).
    O bolo ficou muito bonito e deveras apetitoso!
    Obrigada pela sugestão.

    Uma semana inspiradora...

    (http://saborescomtempo.blogspot.pt/)

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  2. Ando cheia de vontade de experimentar fazer um bolinho com courgette mas não sei porquê a experiência vai sempre ficando adiada. Tenho que meter mãos à obra pois o aspecto final é sempre óptimo.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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    Respostas
    1. também fui adiando e devo dizer que ainda bem que experimentei :)

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  3. Ficou lindo o bolo, eu adoro bolos com courgette, ficam bem fôfos e apetitosos.

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  4. Paula
    Um dia me atrevo no bolo de courgettes. Ainda não consigo imaginá-la num bolo doce. Mas isso é uma questão de tempo.
    Beijos

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    Respostas
    1. é estranho não é cougette em bolo ... confirmo que fica muito bom :)

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  5. TENHO MUITA VONTADE DE FAZER POIS TENHO MUITAS COURGETTES DA NOSSA HORTA.
    UM DIA DESTES DISSE QUE AO MEU FILHO QUE IA FAZER, ELE DISSE LOGO QUE SE LEVAVA COURGETTE QUE NÃO COMIA.
    MAS QUANDO FIZER NEM DIGO QUE LEVA.
    O TEU FICOU EXCELENTE.
    BJ

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    Respostas
    1. essa é a técnica que eu uso cá em casa ... quando sei que pode estar sujeito a não comer por levar um ingrediente que não é do agrado só informo depois de comido

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  6. Oi Paula,
    Gostei da sugestão, imaginei-o um bolo macio mas úmido, tal como descreveu, características que o bolo de chocolate deve ter, assim ficou um bolo de chocolate, ficou perfeito.
    Beijo,
    Vânia

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  7. MUito bom, ando á tanto tempo para experimentar um bolo com courguettes, um dia destes sai... isso sai de certeza ehehehehe!!

    Adorei!!!

    Beijocas

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  8. Olá

    Eu ando para fazer bolo de courgettes mas fica sempre para a próxima :) mas este deu me vontade de fazer e como eu adoro essa coberturas de queijo ai deve estar divinal :)

    Bjs

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  9. Olá Paula, qualquer dia atrevo-me a experimentar! Tenho ouvido dizer que os bolos que levam courgetes ficam muito bons e que são mais saudáveis.
    Beijinhos

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  10. Olá,
    Venho retribuir a visita! Já te sigo também.
    Adorei esta receita, vou ter de experimentar...
    Beijinhos

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  11. Olá a todos,
    Fica mesmo muito bom...experimentem.

    beijinhos
    Becas

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  12. Oi Paula, preciso experimentar desse bolo.Tem estado muito na moda por aqui.
    Adorei sua receita.Beijos e tudo mais que bom.

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  13. Ficou óptimo :)
    Estive para ligar outro dia para saber como tinha corrido, mas entretanto eles foram para o Algarve e passou!!!
    Descrição perfeita do interior fofo e húmido :)
    E também ficamos fãs :)
    Beijinhos para todos

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  14. Diferente nunca tinha visto bolo de courgettes, parece ter ficado muito bom, me deu vontade de experimentar.
    bjo

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  15. Ummmmmmmmmmm, y yo aun sin hacerlo¡¡¡, me la anoto, que aun tengo calabacines, besos

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  16. Olá :)
    Por aqui as courgettes também abundam.
    Nunca comi de outra forma, apenas na sopa e estufada, mas, esse bolo tem um aspecto divinal, vou ter de copiar integralmente.

    Obrigada pela partilha :)

    Beijinhos

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  17. Receita maravilhosa!! O seu blog é uma perdição...de coisas gostosas! Bjs.Sandra

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  18. Deve ter ficado muito saboroso adorei beijos

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  19. Ficou fantástico ! Adorei !
    Beijinhos.

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Olá!
Obrigada pela visita, retribuirei assim que puder

Até breve
Paula

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