quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Doce de ameixa e noz


As ameixas grandes e vermelhas ficam mais tempo na fruteira, mas meia dúzia delas estavam a precisar de serem reduzidas e congeladas ou para compota.
Ainda dentro do conceito "less sugar" a semana passada fiz doce de ameixa com noz.
Como tenho dito agora faço os doces como menos açucar e não deixo apurar muito o que me leva a acreditar que não duraram tanto tempo fora do frigorífico. Assim para segurança faço menos quantidade e guardo no frigorífico.

Breve vai entrar para uma sobremesa ...

Boas férias ou bom trabalho, em qualquer dos casos desejo que estejam e fiquem bem, até breve

Ingredientes:
  • 500gr Ameixas vermelha grande (sem pele e caroço)
  • 125gr Açucar
  • 50 gr de noz
  • gotas de limão
Preparação:
Numa panela junte as ameixas e o açucar.
Leve ao lume e deixe ferver até as ameixas estarem moles, retire e esmague.
Eu uso este utensílio:
Leve novamente ao lume, junte as nozes e deixe ferver até engrossar. Mexa para não agarrar ao fundo do tacho. Antes de retirar do lume junte mas gotas de limão e misture.
Verta de seguida para frascos esterilizados, feche de imediato e vire o frasco ao contrário para criar vacúo.

Guarde no frigorífico.

14 comentários:

  1. Olá Paula,
    Que linda cor do doce, normalmente coloco um pouco mais de limão, ótima receita, as nozes diferenciaram o doce.
    Beijo,
    Vânia

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  2. Paula desconhecia esse utensilio de cozinha :( mas esse doce tem uma cor fabulosa adorei:-)

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  3. Ena, deve ser mesmo bom... que belo aspecto!
    :-)
    bjs

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  4. Nunca provei, mas tenho de fazer, adoro ameixa e essa cor e esse aspecto e as nozes... Tem de ser!

    Boas férias :)

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  5. Excelente aspecto. Pena as ameixas já acabaram por aqui. Bjs

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  6. A cor doce ficou linda, deve ser uma delícia.
    bjs

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  7. Olá

    Os teus doces ficam todos com uma cor maravilhosa :D

    Bjs

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  8. A morte do meu pai tem sido muito dolorosa, estou com dificuldade em recompor-me, mas a vida tem de continuar, e vou fazer por isso se DEUS quiser. Tenho passado por aqui embora se deixar rasto, mas não passo sem vos visitar, sinto saudades de ver as maravilhas que faz.

    Bjs

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  9. ficou muito bonito.

    Becas
    Beijinhos e continuacao de boas ferias

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  10. Ficou lindo imagino o sabor que delícia beijos

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  11. Podes dar-me as nozes que o doce fica para ti Paula :)

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  12. Este doce deve ter ficado uma maravilha. Que belo aspecto e ainda por cima com nozes, ai que bom :)
    Beijinhos

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  13. Oi Paula, doce de ameixas é muito bom com noz deve ser melhor ainda.Adorei.Parabéns.Beijos e tudo de bom.

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Olá!
Obrigada pela visita, retribuirei assim que puder

Até breve
Paula

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