quinta-feira, 16 de agosto de 2012

Bolo de limão e yogurte com calda de caramelo


A semana passada estive toda a semana sozinha. O C já de férias passou a semana com as pequenas na "aldeia".
Aproveitei para lavar roupa, guardar e organizar os roupeiros. Organizar tudo para partirmos de férias, organizar a minha cozinha ... mas a semana passou num apice e não consegui fazer tudo que queria. Não há problema quando voltar o que não ficou pronto estará lá à minha espera ... ou assim espero!

Para a viagem fiz um bolo de limão e yogurte com calda de caramelo ... Na primeira paragem acabou, para o ano tenho de fazer dois.
Bem fofinho com o aroma do limão e com o caramelo a humedecer, muito agradável.


Ingredientes:

Bolo
  • 3 ovos
  • 100gr açucar
  • 130gr farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • raspa da casca de 1 limão
  • 20cl de yogurte ( eu usei os meus caseiros)
calda
  • 4 colher de sopa de açucar
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • água q.b
Preparação:
Bolo
Bata os ovos até ficarem em castelo, bem firme. Sem parar a batedeira junte aos poucos o açucar até ficar bem dissolvido. Junte as raspa da casca do limão e misture bem.
Envolva alternadamente a farinha, fermento e o yogurte. Comece sempre por envolver a farinha e reserve alguma para terminar por envolver com a farinha.
Verta para uma forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.
Fica pronto quando fizer o teste do palito, meta o palito no bolo se sair seco está pronto.
Assim que tirar do forno pique com um garfo e regue com a calda ainda quente.

Calda
Coloque o açucar no tacho e leve ao lume. Assim que estiver com côr caramelo junte a manteiga e mexa. Junte a água previamente aquecida e misture até ficar um pouco líquido.

15 comentários:

  1. Olá

    Ficou lindo o bolo e devia estar delicioso :)

    Bjs

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  2. Hummmm que belo bolinho deve ter ficado mesmo uma delícia :))
    Beijinhos e boas férias!

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  3. Olá Paula,
    Em viagem de férias, antever descanso, relaxamento um bolinho delicioso e lindo, desaparece como por encanto... rsrs.
    Beijo, boas férias,
    Vânia

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  4. O interior desse teu bolo está uma tentação, que maravilha!

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  5. Paula a carinha tá demais..
    Nossa! Que delícia..
    Amei a receita
    Tem razão de ter acabado assim na primeira parada..
    Beijinhos
    Sheila

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  6. Ficou óptimo Paula, (para variar)!!!
    Um beijinho para todos!
    Boas férias!

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  7. Ola Paula,

    O aspecto e magnifico, acho que o sabor deveria ser muito melhor.
    Beijinhos
    Becas

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  8. Que bolo lindo e deve ser muito saboroso beijos

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  9. Ficou com um aspecto guloso! Boas Férias!

    Beijinhos

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  10. Paula, que bolo maravilhoso... adorei essa receita!!!

    Beijocas

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  11. Oi Paula, esse bolo ficou com uma cara linda.Parece delicioso.Beijos e tudo de bom.

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  12. Até deve ter sido uma viagem mais fácil de ser feita e tudo, com esse bolinho a acompanhar :)

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  13. Que bolinho bom!!! Ficou mesmo super humido :)
    beijinhos

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  14. Paula,
    eu compreendo perfeitamente o porquê do sumiço deste bolo na primeira parada!
    Olha só para ele! Bolo de iogurte é bem básico, mas este caramelo por cima deve deixá-lo suculento e delicioso.
    Obrigada pelo carinho lá no blog.
    Beijos

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Olá!
Obrigada pela visita, retribuirei assim que puder

Até breve
Paula

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