terça-feira, 14 de agosto de 2012

Doce de courgettes, cravinho, canela e limão


Com tantas courgettes lá em casa, parte congelei para sopas e guisados. Este ano ao contrário dos outros fiz bolos e doces.
A semana passada foi semana de compotas entre muitas fiz uma com cougettes, cravinho e canela. Para minha admiração está deliciosa, com uma textura espessa mas aveludada e com uma combinação de aromas que lembra um bazar turko.

A receita foi inspirada da vaqueiro, obrigada pela partilha. Este doce vai fazer um sucesso numa sobremesa que breve farei ...

 Ingredientes:
  • 500gr Courgettes
  • 300gr de açucar
  • 1 pau de canela
  • 1 cravinho
  • 1 limão
Preparação:
Lave e corte as cougettes em cubos puquenos. Deite num tacho com fundo espesso, junte o açucar, o pau de canela, o cravinho e a raspa da casca do limão.
Leve a ferver durante cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando. Retire o pau de canela e o cravinho e triture com a varinha mágica.
Volte a levar ao lume durante 5 minutos.
Verta de seguida para frascos esterilizados, feche de imediato e vire o frasco ao contrário para criar vacúo.

19 comentários:

  1. Oi Paula,
    Muito interessante este doce de abobrinha, ficou com ótima aparência, lindo, adorei, espero a sobremesa.
    Beijo,
    Vânia

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  2. Tão lindo que ficou o teu doce vou experimentar essa receita fiz na outra semana ficou bem bom mas essa receita tem um aspecto delicioso :) beijinhos

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  3. Tenho alguma relutância em utilizar as curgetes em doces e bolos, mas pelo aspecto deve ser bem bom. Tenho que experimentar.
    Obrigada pela partilha
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  4. OOs olhos também comem e com esse aspecto o docinho não durava muito. Vou experimentar certamente. Bjs

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  5. Realmente parece que as curgetes são um legume de dá para fazer de tudo.
    Tenho de experimentar também este doce, parece deliciosos.
    Beijinhos

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  6. Adorei a cor e textura deste teu doce, ficou ótimo.
    Beijinho

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  7. Já experimentei fazer doce de courgette e adorámos cá em casa, a mim lembra o doce de gila com aqueles filamentos deliciosos.

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  8. Olá Paula!!
    Que óptima sugestão, e por aqui as courgettes também são muitas vindas do quintal do meu pai, tenho que experimentar este docinho!!
    Só uma dúvida, utilizaste a casca da courgette?
    Beijinhos do Paraíso :)

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  9. Hummm, pronto... rendi-me vou experimentar mesmo o doce de courguette, e esse com limao.. ai ai, que delicia!!!

    Beijocas

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  10. Olá

    Ficou com uma cor tão linda deve ser delicioso e com o limão então hummmmmm.

    Bjs

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  11. Está com óptimo aspecto Paula :)
    Beijinhos e boas férias!

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  12. que giro, nunca me lembraria de fazer doce de courgette :) ficou com uma cor e aspecto deliciosos :)beijinho

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  13. Nunca fiz, mas tenho visto em varios cantinhos, acho que vou experimentar!

    Bjs.

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  14. Nun ca hice mermelada de calabacin, me apunto la receta que debe estar buenisima¡¡¡, besos

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  15. Nossa que interessante, não conhecia doce de abobrinha, boa dica, vou testar!
    Bjss
    Mel

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  16. Ficou com ótimo aspecto,nunca experimentamos com courguettes.
    Beijinhos!
    Brigida e Cláudia

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  17. Paula, parece delicioso pela sua apresentação só pode estar maravilhoso...um beijinho.

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Olá!
Obrigada pela visita, retribuirei assim que puder

Até breve
Paula

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