Arroz de sobras de carne no forno

    Terminada uma refeição de carne, guarde as sobras e o respectivo molho no congelador. Assim que tiver uma quantidade aproximada de 600gr prepare um saboroso arroz de carne no forno. É prático e rápido de fazer e agrada em qualquer altura.
    Com muito pouco trabalho as sobras do pato à pequim, cachaço no forno e frango com pimenta da jamaica transformaram-se em novo prato.
     Esta receita é original quase iimpossivel de reproduzir - uma "peça" única!

Ingredientes:

• aprox 600gr sobras de carnes e respectivos molhos
• 3 chávena de chá Arroz agulha
• 7 Chávenas de Água
• caldo de frango
• sal q.b
• rodelas de chouriça
• queijo ralado emmental

Porção: 4 pessoas
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 15 + 10 minutos

Preparação:

     Terminada uma refeição de carne, guarde as sobras e o respectivo molho no congelador. Assim que tiver a quantidade necessária para preparar uma refeição, descongele.
     Coloque a água, as carnes e os molhos num tacho e leve a ferver durante 10 minutos. Tire o carne e reserve. Assim que estiver a uma temperatura que permita pegar retire as peles, os ossos e desfie. Reserve.
     Entretanto coloque o arroz na água e o caldo de frango. Rectifique de sal. Deixe cozer durante aproximadamente 15 minutos. Depende do arroz que utilizar, deve estar no ponto em que o arroz está quase cozido.
     Junte a carne desfiada e envolva grosseiramente.
     Vire para uma assadeira e decore com as rodelas de chouriço. Leve ao forno preaquecido a 230ºC. Aproximadamente 10 minutos. O tempo depende se pretende um arroz seco (mais tempo) ou húmido (menos tempo). Se quer uma crosta seca e crocante no topo a temperatura deve ser mais elevada (250ºC) - É ao gosto de cada um.
     Desligue o forno e espalhe por cima do arroz o queijo ralado. Leve de novo ao forno até derreter.

    Enquanto o arroz está no forno prepare uma saladinha para acompanhar.

Fiquem bem!