Triologia Chocolate, natas e morangos e um aniversário

     O fim de semana já acabou. Como é possivel? Deviamos criar um movimento, "tipo" (como dizem as minhas filhas) - Mais um dia para o fim de semana - aceitam-se inscrições e propostas para dar início ao movimento ...

     No sábado a minha amiga celebrou mais um ano de vida. Fiquei de levar o bolo, e a pergunta é sempre a mesma, qual fazer? Como a tarte de chocolate foi tão elogiada fez de imediato parte dos planos. Ao gosto e textura forte da tarte completei com umas natas batidas com sabor citrico e uns morangos macerados em calda de açúcar.
     Uma triologia perfeita para uma amiga especial, parabéns minha querida!

     Boa semana!


BOLO (base)

Ingredientes:

• 6 ovos
• 200gr Açúcar
• 500ml Leite
• 80gr Farinha
• 200gr Chocolate em tablete
• manteiga para barrar

Preparação:
     Aqueça o leite e reserve-o.
     Bata bem as gemas com o açúcar. Junte-lhe o leite aos poucos sem parar de bater. De seguida adicione a farinha sempre sem parar de bater. Leve o preparado ao lume e mexa sempre com a vara de arames até engrossar. Retire do lume e junte de imediato o chocolate aos bocadinhos, sem parar de mexer, até derreter.
     Transfira o preparado para um recipiente e deixe arrefecer até ficar morno.
     Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente no preparado com a vara de arames.

     Unte com manteiga uma forma de fundo amovível e forre com papel vegetal, volte a untar com manteiga. Verta a massa e leve ao forno preaquecido a 190ºC aproximadamente 25 minutos (a crosta começa a estalar)

     Assim que estiver frio coloque no prato de servir.

COBERTURA

Ingredientes:

• 100gr Chocolate em tablete
• 5 colheres de sopa de leite
• pepitas de chocolate (decoração)
• açúcar em pó (decoração)

Preparação:
    Coloque o chocolate partido aos pedaços com o leite a derreter em banho maria. Mexa sempre até estar totalmente derretido.
     Verta sobre o bolo e espalhe sobre toda a área.


2ª COBERTURA

Ingredientes:

• 200ml natas
• 5 colheres de sopa açúcar
• sumo de 1/2 limão

Preparação:

     Bata as natas e a ssim que começarem a ficar um pouco firmes junte o açúcar. Bata até ficarem firmes. Junte o sumo de limão e bata um pouco.

     Verta sobre o bolo e espalhe sobre toda a área.

MORANGOS

Ingredientes:

• 10 morangos pequenos com mesmo tamanho
• 1 chávena de chá açúcar
• 1/2 chávena de água

Preparação:

     Comece por preparar a calda de açúcar. Leve a ferver o açúcar e a água durante 10 minutos.
     Lave os morangos e corte às lâminas. Assim que a calda de açúcar estiver frio junte-as e deixe macerar durante 5 minutos. Ao fim deste tempo tire-as e deixe escorrer para tirar o excesso de calda. Disponha-as no topo.