Batatas laminadas assadas.

Gosto muito de batatas, quer se apresentem assadas, reduzidas a puré, fritas, recheadas, rösti, cozidas de qualquer forma são sempre bem vindas. Pena é que não posso comer o que quero,. A dieta sempre a dieta! É um tubérculo de sabor neutro e, dependendo da preparação tem diferentes texturas e sabores. De um modo geral é rica, cremosa e confortante. Acompanha bem com qualquer refeição.

Há pouco tempo vi em várias cozinhas da net, batatas laminadas assadas, Estavam com uma apresentação tão apelativa que tive de as fazer. Crocantes, saborosas, rápidas de preparar e com muito boa apresentação. Com certeza que irei preparar com outros temperos.

Até breve!
Ingredientes:

• 4 Batatas descascadas e laminadas
• 2 c.sopa vinagre
• azeite
• sal
• pimenta preta, verde e branca moída na altura
• 2 dentes de alho

Preparação:
  No dia anterior descasque e limpe as batatas de todos os defeitos. Corte-as em lâminas finas e passe bem por água. Coloque-as num recipiente, cubra com água, junte o vinagre e guarde no frigorífico até altura de preparar.

   Coloque num parto de ir ao forno, regue com o azeite e tempere com sal e pimenta moída na altura.

  Leve ao forno preaquecido a 220ºC até ficarem tostadinhas. Enquanto assa tire de vez em quando e regue com o próprio molho.

  Quando estiverem quase assadas salpique com o alho picado e regue por cima com o molho.

Sirva ainda quente.