Coxas de frango no forno com ervas aromáticas

Dias com pouco tempo e um jantar para fazer, o que fazer? A pergunta destes últimos dias. No congelador umas coxas, na despensa uns preparados maggi, junta-se mais umas coisinhas, tudo ao forno e sai um jantar bem quentinho e aromático.

Até breve!

Ingredientes:

• 8 coxas de frango
• 2 batatas
• 1 beringela
• 1 courgette
• 1 cebola roxa
• 1 alho francês
• 1 cenoura
• chávena café vinho branco
• chávena café azeite
• 1 Preparado de Maggi Ervas aromático

Preparação:
Limpe as coxas e tire as gorduras visíveis.
Corte a cebola, alho francês e cenoura em rodela finas.
Coloque as coxas, cebola, alho francês e a cenoura num recipiente, adicione o vinho branco, azeite e o preparado maggi ervas aromáticas e misture bem. Verta tudo para o saco (adequado a ir ao forno e que vem com o preparado maggi), feche, pique o saco com um palito e coloque num pirex de ir ao forno.
Leve ao forno pre-aquecido a 250ºC durante 20 minutos.

Corte as batatas, beringelas e as courgettes aos cubos pequenos e reserve.

Passado os 20 minutos tire o pirex e abra o saco com muito cuidado para não se queimar. Introduza as batatas, beringelas, courgettes e feche de novo o saco (estes sacos vêm com uns atilhos indicados a ir ao forno) e leve ao forno 15 minutos.

Passado esse tempo tire, abra o saco sempre com cuidado para não se queimar, verta o contéudo para o pirex e leve de novo ao forno durante 10 minutos para tostar.

Fiquem bem *