Crepes com nutella

A minha filha mais nova é expedita e apressada, para ela tudo tem uma solução  simples. Planeava com a pequena, a ementa para o jantar entre amigos, para a sobremesa não me decidia, ou não tinha os ingredientes, ou muito demorado, ou não me apetecia. Já a perder muito tempo comigo, sugere:  
- "Mãe faz uns crepes, toda gente gosta e é fácil de fazer".
Dita e feito, será um quente e frio. Crepes quentinhos recheados com nutella e uma mousse de limão e lima bem fresquinha.
Para quê complicar?

Até breve!


Ingredientes:

• 100gr Farinha
• 20cl Leite
• 3 Ovos
• 20gr Manteiga
• sal pitada
• chocolate de barrar Nutella

Preparação:

Junte a farinha, leite e o sal e misture com uma vara de arames.

Junte os ovos e misture com a vara de arames, cuidadosamente para não fazer bolhas. Deixe repousar um pouco, e volte a mexer cuidadosamente. Ter em atenção para não fazer bolhas.

Passe pelo coador redondo de malha. O que ficar na malha retire, NÃO tente mexer para a proveitar tudo. Na malha fica os fios do ovo e algum grumo que não se desfez.

Envolva a manteiga derretida e misture cuidadosamente, sempre com a atenção para não formar bolinhas.

Numa sertã pequena coloque um pouco de manteiga e deixe derreter para cobrir o fundo e deite fora o excesso.
Com uma concha pequena tire uma quantidade da massa da taça.
Vire para o centro e vá virando até cobrir toda a base. Se colocar demais vire o excesso para a taça.

Deixe aloirar um pouco e com a ajuda da faca e a mão vire o crepe.
Ter em atenção para não queimar se necessário passar o lume para brando.

Esta quantidade dará à volta de 30 crepes.
Barre um canto com chocolate e dobre.

Disponha num tabuleiro e leve ao forno preaquecido a 200ºC por alguns minutos - só o suficiente para aquecer.







Sirva de imediato e com gelado ou mousse bem fresquinha.