Ameijoas com alho francês e ervas

   O fim de semana é para arrumar a casa, descansar e aproveitar todos os minutos em que a família está junta.
   No sábado fiz um jantarzinho especial. Preparei o camarão no forno com cerveja e ameijoas com alho francês e ervas.
   Só agora reparei que nunca partilhei receitas de ameijoa, que fazem parte de muitas entradas cá em casa. Esta versão é de lamber os dedos, com um molho que não resistimos em molhar o pão. Muito rápida de preparar ...

   Até breve!

Ingredientes:

• 1.5Kg de ameijoas
• 1 colher sopa de Azeite
• 1 dente Alho
• 2 raminhos de Tomilho
• 1 folha de louro
• 1/2 lt vinho branco
• 1 cebola
• 1 alho francês
• sal q.b.
• pimenta preta q.b
• 2 colheres de sopa Salsa

Preparação:

   Lave as ameijoas bem e reserve.
   Aqueça o azeite num tacho e junte a cebola e o alho francês picados fininho. Deixe ao calor até ficar transparente.
   Junte as ameijoas e os restantes ingredientes (excepto a salsa). Apure no vapor com o tacho tapado, durante 10 minutos com o lume brando. As conchas abrem. Elimine as que continuarem fechadas.
   Polvilhe com salsa e sirva de imediato.