Bacalhau cozido no forno

   Este ano a minha irmã para o jantar de natal preparou o bacalhau de forma diferente. Em vez do tradicional bacalhau cozido no tacho, fê-lo no forno.
  Uma forma prática e rápida de cozer o bacalhau sem que tenhamos de ficar com a cozinha impregnada de vapor com cheiro a bacalhau. Menos um tacho a ocupar espaço no fogão. Menos um tacho para lavar. Com poupança de água ... é só vantagens.
  O sabor do bacalhau fica mais intenso, com as lascas a soltarem-se sem "empapar".
  Delicioso!

   A acompanhar batatinha, cenoura, ovos, grão de bico e couve cozida. Tudo bem regado com bom azeite e salpicado com dentes de alho picados. Agora sim, ficou PERFEITO!

   Até breve e bom fim de semana!
 

 

Ingredientes:

• posta de bacalhau
• 2 dentes de alho por cada posta
• azeite q.b

Preparação:
   Passe as postas por água e tire o excesso de sal. Coloque num recipiente com água a demolhar. Tire as escamas e passe por água.
   Coloque as postas com a pele virada para cima num recipiente de ir ao forno e de preferência com tampa. Espalhe por cima os dentes de alho cortados em lâminas finas, regue com o azeite. Tape o recipiente, Caso não tenha tampa cubra com papel de alumínio.
   Leve ao forno preaquecido a 250ºc durante 15 minutos. Passe para 200ºC por mais 15 minutos.
   Tire do forno e sirva de imediato.